Алаин Дуцассе је нови кухар Ле Меурице
Кухарски кухар Алаин Дуцассе преузима управљање кухињама у хотелу Ле Меурице у Паризу, који је дио Дорцхестер колекције хотела.
Почев од септембра, Дуцассе ће почети преиспитивати ресторан Ле Меурице, који има три Мицхелинове звезде, и Рестаурант Ле Дали.
Дуцассе је већ обновио два хотела из Дорцхестер колекције: Плаза Атхенее у Паризу и Тхе Дорцхестер у Лондону. Плаза Атхенее се затворила за рестаурацију.
Дуцассе је прокоментарисао: „Част ми је што ме Франка Холтманн, генерална директорка Ле Меурице, уз подршку Францоиса Делахаиеја, главног оперативног директора Дорцхестер Цоллецтион-а, тражила од мене да се придружим Ле Меурице. Француска кухиња данас има велико место, улогу и утицај у свету. Задовољство ми је што могу допринети његовом успеху на две најбоље локације у Паризу: Хотел Плаза Атхенее и Ле Меурице. “