Off White Blog
Водич за храну према Тајланду: Мицхелин црвени водич могао би се пробити до земље осмеха

Водич за храну према Тајланду: Мицхелин црвени водич могао би се пробити до земље осмеха

Март 29, 2024

Азијски медији извештавају да би Мицхелин крајем године могао издати свој први водич за кухињу Тајланда. Тајландска влада је, како се извештава, одобрила буџет од 143,5 милиона бата како би подржао Мицхелинин долазак са Црвеним водичем који ће дугорочно покривати целу земљу, од Чијанг Маја до острва. То значи узбудљиво ново предузеће на тајландској живахној сцени хране.

Међутим, азијске новине сугеришу да би Мицхелинина тајландска авантура могла проћи у неколико фаза, почевши од водича посвећеног главном граду Бангкоку. Како се извештава, Тајландска управа за туризам задужена је да помогне у организацији пројекта, што би могло да створи водич до краја године.


Гласине су наравно изазвале велико интересовање. Водич Мицхелин присутан је у Хонг Конгу / Макау девет година. Међутим, Мицхелин је појачао своје присуство у Азији последњих година, са првим издањима водича о Сингапуру лансирана у јулу и Сеулу у Јужној Кореји у новембру 2016.

Дајем динар за то што мислиш

Тајланд тренутно није присутан у линији Црвеног водича, иако је кухиња земље међународно призната. Поред тога, Црвени водич показао се посебно одушевљен уличном храном у свом недавном издању у Сингапуру. То би могло бити добро за Тајланд, где се у исто време ужива и храна, на уличним угловима, зачињена низом састојака и избором сосова који су се преливали у измученим тиковима.

Аустралијском кувару Давиду Тхомпсону нису потребне ниједне звезде тајландског Мицхелина да би ресторан Нахм, у метрополитанском клубу Цомо, постао међународно позната референца. Поред тога, француски кувар Арнауд Дунанд Саутхиер, који води гастрономску понуду у луксузном ресторану Нормандие на Мандарин Ориентал Бангкок, у тајландски град доноси француску високу кухињу.

Листа не би била потпуна без Гагган Ананда, који је три године на врху "50 најбољих ресторана у Азији". У ствари, организатори најављују свако ново азијско издање у граду Бангкоку.

Мицхелин је одбила да коментарише гласина тајландског водича, али као у кухињи, све добре ствари долазе код оних који чекају.

Повезани Чланци