Храна за размишљање: Мицхелин Гуиде, Васхингтон ДЦ

С познатим светски познатим водичем Мицхелин који већ даје корисне савете у три америчка града - Њујорку, Сан Франциску и Чикагу - и кренуо је ка градовима попут градова изван САД-а, као што су Сеул, Шангај и Сингапур, полако стичу земљу да би стигли тачка врхунског прегледа хране. Па, они су вероватно већ сматрали врхунцем, али има још много Мицхелинове љубави. Сада су коначно испоручени за главни град САД-а, Васхингтон Д.Ц., с обзиром да се тамо обликује растући пејзаж, а водич ће бити у продаји у октобру.

„Вашингтон је један од великих космополитских градова на свету, са јединственом и историјском прошлошћу, која између осталог укључује и богату кулинарску традицију која се и даље развија у новим узбудљивим правцима“, рекао је Мајкл Еллис, међународни директор водичи. То их чини сјајним местом за слање анонимних инспектора, а такође и да погледају који је ресторан довољно добар да поднесе тежину њихове високо хваљене оцене са 3 звездице. За сада ће водич покривати само савезни округ Колумбија; предграђа ће уследити у каснијим издањима.

Наравно, постоје неки који виде (дуго ишчекивани) унос водича само још један део хипе-воза, као што је овај чланак из Васхингтон Цити Папер под називом „Мицхелин водич је пренаглашен“. То је осећај који су у прошлости понављали многи људи и онај који се често прикупља на било којој великој гламурозној награди или рангирању у било којој индустрији. Чак и сада једнако критикована листа најбољих 50 светских ресторана могла би се посматрати као реакција на доминацију коју је Мицхелин тада имао.

На крају, још увек је важно напоменути да је сваки водич, без обзира да ли се ради о индие блогу о храни или високо гламурозном рангу ресторана, само средство приступа. На крају ћемо се морати ослонити на свој укус, а до краја дана имаћемо свој лични скуп вредности и фаворите на које ћемо се обратити без ослањања на било кога другог. Ово су обећања, а не гаранције. Дакле, у реду је само ако пустимо Мицхелин да приступи, и пустићемо наше језике да разговарају уместо нас.

Ова прича написана је интерно, на основу извештаја АФП-а. Слика путем АФП-а.