Off White Blog
Мицхелин поклања 3 звезде у чикашким једачима

Мицхелин поклања 3 звезде у чикашким једачима

Фебруар 29, 2024

Цхицаго је у четвртак постигао велики кулинарски удар с два гола врхунски ресторани доделио високо цењену Мицхелин оцену од три звездице.

Мицхелин је први водич за ресторане у метрополи на средњем западу, која је својевремено добила надимак Хогтовн за своје клаонице, прегледала је стотине места за јело и почастила две десетине својим звезданим системом.


На врху су били Алинеа и Л2О, који су се придружили само 91 ресторану широм света како би зарадили три звездице од Мицхелина.

Алинеа садржи модернистичку кухињу инспирисану „молекуларном гастрономијом“ развијеном у Шпанија Ел Булли , где је тренирао кувар Грант Ацхатз.


Посао младог америчког кувара посебно је импресиван обзиром на његову борбу за превазилажење рака језика која му је месецима 2007. онемогућила да проба.

Л20 је модеран ресторан са морском храном који ради под вођством француског кувара Лаурент Граса, који је пролазио кроз некога ко је из кухиња са звездама Мицхелин-а пре него што се 1997. преселио у Сједињене Државе.


Три чикашка ресторана - авеније, Цхарлие Троттер'с и Риа - награђена су са две звезде, а 18 осталих је добило једну звезду.

"Мицхелин показује свету оно што становници Чикага већ знају - ово је један од најбољих градова на свету који се једе", рекао је Јеан-Луц Нарет, директор Мицхелин Гуидес-а.

„Чикаго је корисник истински иновативног духа међу кухарима, који су спремни да помакну кулинарске границе на свим нивоима. Куварци у Чикагу су међу најкреативнијим на свету. "

Водич је такође издвојио 46 ресторана „Фаворити инспектора за добру вредност“ у којима вечере могу добити два течаја и чашу или вино или десерт за мање од 40 долара. Комплетни водич оцењује 342 ресторана у свим категоријама и 39 хотела.

Извор: АФПрелакневс

Повезани Чланци