Мицхелин Гуиде Награде Васхингтон ДЦ Ресторани
Мицхелин Гуиде открио је у четвртак своје прво издање за Васхингтон ДЦ, додијеливши прижељкане звијезде десетак ресторана за које је рекао да су дио хот фоодие сцене. Јао, ниједан ресторан није добио потпуно благослов од три звезде, мада су три добиле две звезде, а девет су добиле једну.
Најпознатији од три врхунска кувара, вероватно је шпански рођени Јосе Андрес. Студирао је код Феррана Адриа - пионира иновативне, такозване молекуларне кухиње - пре него што се настанио у Васхингтону и постао истакнута личност у свету ресторана.
Андрес има готово десетак установа у Вашингтону који мешају шпанску кухињу са окусима Латинске Америке и Азије. Онај препознати у четвртак зове се Мини Бар и има места за само 12 купаца. Мени дегустације кошта 275 долара по глави, искључујући вино, порезе и напојнице.
Друга два ресторана која су добила две звезде називају се Пинеаппле & Пеарлс и Тхе Инн ат Литтле Васхингтон, што је заправо 90 минута вожње ван града у руралној Вирџинији.
У Мицхелин Водичу за Вашингтон прегледано је 107 ресторана, укључујући 19 у категорији „Биб Гурман“ за добру храну по приступачним ценама. У књизи су представљене тридесет три врсте кухиња.
"Са сопственим кулинарским идентитетом усредсређеним на" средњоатлантску кухињу ", током последњих неколико година кулинарска сцена у Вашингтону претрпела је неке дубоке промене које су је учиниле да њена локална кухиња постане најдинамичнија на свету", рекао је Мицхелин у изјави .
Од 21.000 ресторана у Мицхелиновим водичима широм света, нешто више од 100 има три звездице, каже Мицхелин. До сада су амерички градови који су Мицхелин водиче усредсређивали на своју сцену хране били Нев Иорк, Цхицаго и Сан Францисцо.
