Гурманска посластица Поп-Уп Ориент Екпресса

Сјећамо се да је Ориент Екпресс кочио сервис током 2009. године, још једна жртва финансијских превирања тог времена. Данас се финансије и робе суочавају са још већом неизвјесношћу, а спектар легендарне жељезничке услуге враћа се на станице у Цаннесу, Паризу и Бордеауку. АФП извештава да је ова реинкарнација само привремена мера, отуда и „спектер“, троструког поп-уп ресторана Ианницк Аллено-а, троструког кухара Мицхелиновог звездица, Ла Ла Ориент Екпресс. Услуга ће бити на станицама између 3. маја и 30. јула, тако да ће бити право време за Међународни филмски фестивал у Кану.

Несмртна је од стране Агате Цхристие'с Убиство на Ориент Екпресс-у, овај најлуксузнији возови изазива повратак у промет овог лета. Иако путнике неће водити ка улазу Оријента, вероватно ће надахнути исто толико носталгије и страсти, посебно међу љубитељима хране, јер ће његова чувена плава колица Пуллман бити намењена специјално за гурманске вечере.

Путници могу да се укрцају на трпезаријски доживљај са Ориент Екпресс-ом са 38 седишта од 3. маја и 30. јула и уживају у гурманском оброку усред декора возног доба од 1920. године. Ова специјална услуга водиће вечере на трочасовно путовање, сервирајући избор јела кухара Аллена док крајолик пролази.

Ла Табле Ориент Екпресс почет ће своје кулинарско путовање француском ривијером, подударајући се са Међународним филмским фестивалом у Кану, од 2. до 28. маја.

Динерс ће бити послужени канапеи с латицама руже, фоие грасом и прашином љешњака, као и конзумом јастога Беллевуе. Потом долази стартер који обећава модерну касолету од демоиселлес де Лоцтуди лангоустинес-а, куваних у морској води-билијару и фритезе од бундеве. Главни је пасцал Цоснет поуларде де Маиенне кокош, проширен млеком зачињеним иранским црним липом, циметом и кардамомом, а служио се ситнозрнатом кашом с коријандером и султанама.

Десерт ће бити дјело Ианн Цоувреур-а, бившег кухара пецива у луксузном хотелу Принце де Галлес у Паризу, а за који се очекује да ће ускоро отворити и свој бутик. Млади мајстор десерта припремаће гнездо за мерингуе са Гаригуетте јагодама и ментом, сервирано са шлагом од ванилије. Оброк кошта 530 евра (приближно 602 долара) по особи, уз додатних 60 евра (приближно 68 долара) за посебно одабрана вина која прате свако јело. Столови се могу резервисати путем Интернета на ввв.ориент-екпресс.цом.

Ла Табле Ориент Екпресс креће се у Париз (Гаре де л´Ест) од 1. до 16. јула, пре него што се од 20. до 30. јула запутио у Бордо.