Са 225 луксузних студија и апартмана који су инспирисани кућама, најновији хотел ИнтерЦонтинентал Сингапур на Робертсон Куаиу, Куаисиде је, како преносе његове собе, буквално дом далеко од куће. Од коктел бара који вас поздравља у простору за пријаву до укусно уређених салона и фотеља, најновији хотел ИнтерЦонтинентал Сингапура одржава стилски луксузан, али опуштен осећај у нетакнутом усред стамбене некретнине Робертсон Куаи-а.

Након што ме је ХР упутио како бих очистио годишњи одмор или ризик одузимања, провео сам викенд на ИнтерЦонтинентал Сингапур Робертсон Куаи истражујући фасцинантне историјске аспекте једног од најстаријих квартова у Сингапуру. Историјски гледано, Боат Куаи, развијен 1823. године, први је имао канцеларије, складишта и кумове, али каснији развој се наставио узлазно, дуж обала Цларке Куаи и Робертсон Куаи.

Преглед: ИнтерЦонтинентал Сингапур Робертсон Куаи, Тхе Куаисиде

При пријави, шетајући ходницима, супруга у руци, примећујем бакрене плоче са бројевима соба, естетском алегоријом на бакарне кованице које су трговци и трговци користили у плаћању робе и шпедитерских услуга 1800-их. Интерконтинентални кеј Робертсон у Сингапуру смјештен је у срцу раног Сингапурског трговачког центра, кули, самсуи жена и трговаца окупљали би се, радили и дружили се, и у суштини пренијели културу и радну етику која би водила Сингапур у његово модерно доба.

Брз раст трговине, посљедични раст становништва и потражње за робом иницира прво враћање земље и почетак развоја дуж ријеке Сингапур, његове заклоњене воде воде британског оснивача модерног Сингапура, сер Тхомаса Стамфорда Раффлеса, да одабере Сингапур за функцију центар за трговину предузетницима Индије и Кине и прве зграде за трговину ентрепотом основане су на Кеју Робертсон. Према томе, боравак на Тхе Куаисиде значи пригрлити историјско богатство Сингапура и због близине центра града и приступа другим деловима земље преко метро станице Форт Цаннинг, ИнтерЦонтинентал Сингапур Робертсон Куаи није обичан боравак, већ да се утопимо у једној од најбрже развијајућих азијских град-држава. Али одступам.

Дизајнирана од стране награђиване архитектонске фирме, СЦДА, интерконтинентални Сингапур Робертсон насип комбинује елементе из индустријске и интригантне прошлости Робертсон Куаи-а са глатким савременим финишама користећи богат италијански мермер, шкриљевац, брушени бакар и бронзу, а истовремено се стапају са стамбеним окружењима. . Док моја жена ради на наруџби, потонем се у меку, плишану, кожну фотељу по мјери и правим себи џин и тоник. На располагању је специјално дизајнирани комплет за коктеле у соби од стране локалног гуруа компаније Прооф & Цо., али ме ипак занимају алхемијске мешавине кроз бесплатни коктел сат собе у клубу Интер ИнтерЦонтинентал.

Цлуб ИнтерЦонтинентал у Тхе Куаисиде

Ексклузивни 24-сатни Цлуб ИнтерЦонтинентал салон је онај где гости могу уживати у прилагођеним и персонализованим услугама, укључујући посвећен тим за персонализацију свог боравка. Али што је још важније, клуб је место за мене да се одвојим од гужве; и уживајте у враћању приватности. Цлуб ИнтерЦонтинентал у Тхе Куаисиде нуди свакодневни доручак од 6.30 до 10.30 (али гости могу да ручају и у Публицу); Поподневни чај од 14 до 16 сати, уз избор грифонових чајева и класичне италијанске кафе Цаглиари, уз укусна и слатка јела и колаче. И на крају, канапеи и коктели, моји омиљени, свакодневно од 18х до 20х. Овде уживам у типу пре вечере и предјелу предјела (диван избор парадајз брускета, лососа с јабуком, тофуа у сосу од кикирикија (у основи малајски тауху терлук) и рибе са зеленим кани канапом); упарен с Куаисиде Гин-ом (богата слатка трешња, смеђи шећер и биљни цитрусни џин - дечак је тежак за џин) пре вечере у Публицу. Ударање три коктела - сухи џин Мартини, гимлет - топло препоручена мешавина џина и заслађеног сока од лимете, те сљемењак из кеја, морам да признам, био сам најдражи. Високо на џину, стигао сам у Публицо.

Публицо, интерконтинентални концепт из Сингапура

Многи хотели се могу похвалити респектабилним асортиманом ресторана и барских концепата, али ИнтерЦонтинентал Гроуп подиже бар. Флагсхип ресторан Публицо, концепт је независног тржишта који се продаје на тржишту, али нема ону осредњост која збуњује многе друге концепте хотелских трпеза. Квази-независност Публица од ИнтерЦонтинентал Сингапура значи да мора представљати централно језгро италијанске културе без наводњавања елемената за „комерцијално“ прихватање. Као резултат тога, Публицо је вишенаменска трпезаријска дестинација која садржи разна италијанска искуства под једним кровом - суседски дели и бар и рижото са сусједним терасом поред реке. Иако су други најзанимљивији благоваонице на ИнтерЦонтинентал Сингапур Робертсон Куаи-у укључују њујоршку установу Волфганг'с Стеакхоусе од Волфганга Звиенера, и концепт шанка и трпеза из екипе која стоји иза Изи Сусхија, Публицоа, где сам вечерао као нулу, за вечеру познатог сингапурског драматичара Ивана Хенга , кад сам вечерао.

Вечера је била низ пилетине ала диавола са анти-пасти, сет ватрених крила, умочених у чили италијанског стила, потпуно исушена, изнутра и споља, и потпуно палета која доминира предјело. Уз прилог од супе са гљивама (опет, Публицо је надмашио себе - пенасти чорб од дивљег гљива и врхња), оба јела су претила да ће надмашити салату од морских плодова коју је одабрала моја симпатична супутница - истина, рећи, док нисам био импресиониран салата, врло добро су ме могла надвладати два изванредна предјела која сам имао уз њу. Међутим, то би било главно јело које случајно служи као увод у врућу и тешку вечер - Свињски котлети, узвишени рез масних кристала у чврстом резу меса, је примарно јело на коме темељим свој закључак да се Публицо истиче јединствено као одличан пример италијанске кухиње. У ствари, тако узвишен био је спретан руковање и прецизно печење плоче Публиц Екецутиве Екецутиве цхефа Марцо Туратти да сам био присиљен да нагађам свој избор феноменалних шпагета од јастога и размислим о путу који није однесен - одрезак.

Са више од десетљећа искуства радећи у реномираним хотелима са 5 звездица у свету, Цхеф Туратти започео је каријеру у Тоскани у реномираном Ристорантеу Ил Сицилиано са звездама Мицхелин, где се фокусирао на аутентичну медитеранску и венецијанску кухињу, објашњавајући делимично зашто италијанска кухиња Публица нешто прилази ван приговора. Од Венеције до италијанског Ристорантеа Брунелла са звездама Мицхелина у Палми на Мајорци, Шпанија, кухар Туратти провео је боравке у Паризу и на крају Дубаију, где га је италијанска амбасада у Риму препознала по својој кулинарској финоћи и доделио престижну италијанску потврду о гостопримству. Туратти је водећи пут ка сјајној италијанској кухињи у епицентру економског срца Сингапура.

Последње јело, десерт - порција пистацио гелата био је угодан, али тирамису, опет тежак румом, био је заиста незабораван.

Тхе Куаисиде Стаи

Нудећи модеран космополитски живот на обали, ансамбл промишљених садржаја, укључујући апарат за кафу Неспрессо и лични коктел прибор, комбинујући модерност и функционалну практичност. Тушеви, хромо Грохе учвршћења, нуде потпуно снажно искуство купања под високим притиском, у комбинацији с изврсно уређеним окружењем је или душевно искуство или пожудно (с клизним вратима остављеним отвореним за задовољство љубавника). Блацкоут завесе, уобичајена опрема у многим хотелима врхунског квалитета, доступни су, али Тхе Куаисиде, аутоматизиране жалузине ИнтерЦонтинентал Сингапура нуде савршено бртвило захваљујући ролном систему „одоздо”, за разлику од клизне верзије која се пригодно не затвори са потпуним заптивачем . Постељина је мекана и умотана у јастуке као што смо били док смо гледали утакмице Светског првенства, било је тешко не заспати пре закључка игара. Ипак, устрајали смо уљудношћу брзе бежичне везе с Интернетом која нам је омогућила скенирање неозбиљних постова на друштвеним медијима и обећање о дубљем емотивном ангажману касније у ноћ.

Наши дани проведени у СТПИ - Цреативе Ворксхоп & Галлери, Сингапур (раније познат као Сингапоре Тилер Принт Институте), креативној радионици и галерији савремене уметности са седиштем у Сингапуру која се специјализовала за уметничко експериментирање у медијуму штампе и папира. Сарадња уметника је у срцу програма СТПИ-а, а опет, као што смо били уроњени у нас, позив да се вратимо у загрљај Интерконтиненталног Сингапурског Робертсон кеја никада није био даље од наших мисли.