Лифестиле хотелски брендови су нови тренд у азијском угоститељском сектору, а комерцијална и популарна привлачност жанра привлачи луксузне хотелијере луксузног типа попут Валдорф Асториа на оно мало кластер летовалишта, која се налазе у Арапском мору. Говоримо, наравно, о Малдивима. То је речено, вођење луксузног летовалишта је више уметност него наука и једно време сте имали више пуристичких, рустикалних оператора попут Баниан Трее-а, који су управљали овим одмаралиштима око идеје веллнесс-а, а не „луксузног искуства“. Ова линија је замућена када је В измислио жанр и овај поремећај је натерао неке унутар индустрије да ову еру називају „Живот после В“ или ЗАКОН.

В Хотелс, којима управља Старвоод Хотелс & Ресортс, широко су прихваћени међу стручњацима у индустрији као први хотел врхунског начина живота од њиховог покретања 1998. године. Валдорфска Асториа, са друге стране, први пут отворена 1893. године, баштина је њујоршке установе и симбол тог позлаћеног доба „Разбојничких барона“, пејоративног израза (Капетани индустрије - на крају је Тхомас Царлиле сковао као позитивнији описник за своју књигу из 1843.) за моћне америчке индустријалце и финансијере из 19. века, који су били узор пример Велике Гатсби ере . Али право питање је да ли, уз тако различиту ДНК, може једно од имена домаћинстава у наслеђеном луксузу успешно извући дуго очекивану Валдорф Асториа Малдиве Итхаафусхи? ОФФВХИТЕБЛОГ је разговарао са Даниелом Велком, потпредседником, Луксузом и стилом живота, Хилтоном, азијским Пацификом, Етиенне Даланцон, генералним директором дуго очекиваног летовалишта, и куваром звезде Мицхелин Давеом Пинтом, како би боље разумео како се луксузна институција може такмичити у нишном сектору доминирају пуристички летовалишта попут Алила и Сик Сенсес.

Да ли Валдорф Асториа Малдиви Итхаафусхи може успети у мору специјализованих туристичких брендова?

Даниел Велк је управљао Хилтоновим завидним луксузним и луксузним портфељем живота, укључујући Цонрад Хотелс & Ресортс и Цанопи. Као група, Хилтон прославља своју стоту годишњицу касније ове године, док се Валдорф бренд бави луксузним угоститељством више од 88 година. Данас је Валдорф поново пионир у новој дефиницији луксузног летовалишта угоститељством сутрашњег путника. Мало је сумње да је пораст миленијске генерације, а посебно Аирбнб, изазвао многе промене у глобалном угоститељском сектору и тако, да бисмо прилагодили променљивим преференцијама Ген З-а, видели смо пораст нових брендова за угоститељство који се баве овим укуси и захтеви за животним искуством изван уобичајене „луксузне понуде“.

Шта сматрате да је допринело брзим стопама раста сектора луксузних хотела у Азијском Пацифику

Отворио сам 11 хотела у последње 3 године. У Хилтону верујемо да се у азијско-пацифичком мору зову златно доба гостопримства захваљујући успону азијског миленијског путника. Брз раст средњих прихода као и растућа аеродромска инфраструктура створили су спајање искуствених потреба, што резултира вакуумом за брендове попут нас да иновирамо, као и инкубирамо нове брендове.

Бренд Валдорф Асториа често се повезује са елитним градским хотелима, какви су изазови у отварању летовалишта на Малдивима?

Валдорф Асториа постоји око 88 година, има велико наслеђе, али је такође познат и као пионир у луксузном угоститељском простору. За просечног путника познати смо као бренд првих људи и одређени стандард луксуза уз изванредну услугу. Ови стандарди нису намењени само метрополитанским областима, већ и чистим дестинацијама за слободно време.

Валдорф Асториа је основао присуство у Бангкоку јер смо приметили да кувари и уметници одлазе у тај град по инспирацију. Ми смо иноватори, па смо желели да будемо тамо где су та нова искуства и подстицаји. Дакле, Малдиви нису нешто потпуно ван терена за марку. Само смо 30 минута удаљени од Мале луксузне јахте. Желимо да инспиришемо наше госте и та жеља није ограничена на градска подручја. Кључ је прилагођавање окружењу и развијање овог незаборавног искуства. То је истовремено и једноставно и компликовано. Уместо пилота лимузине, то је луксузна јахта, а сада, како ћемо учинити тај пролаз за јахте незаборавним?

„Радујемо се што ћемо пружити незаборавна искуства која одражавају јединствен осећај места и значајне стандарде услуге Валдорф Астотиа.“ - Даниел Велк, потпредседник, група Лукури анд Лифестиле Гроуп, Асиа Пацифиц, Хилтон

Шта би рекли да разликује Валдорф Асториа Малдивес Итхаафусхи од осталих?

Изузетна локација, истинска Валдорф услуга и иновативне кулинарске опције попут начина на који сарађујемо са Бурнт Ендс. Осећај простора, луксуз избора. Морамо донијети одређене кључне састојке како би то била Валдорф Асториа. Морате одабрати праве партнере који ће подијелити ту визију и посвећеност квалитету како би пружили истинско Валдорфско искуство.

Без обзира на локацију, метрополу или острво, дизајн, архитектуру, осећај простора и разноликост кулинарских опција гост мора да искуси све што је упознао са Валдорф Асториа. Ови аутентични тренуци постају незаборавне успомене.Валдорф Асториа је место на коме се гужве трзају јер смо корак са сваким делом путовања госта.

Изврсна кулинарска искуства: Валдорф Асториа Малдиви Итхаафусхи сарађује са Давеом Пинтом, Бурнт Ендс, Сингапур

Модерни аустралијски ресторан за роштиљ познат је по отвореној кухињи са прилагођеним роштиљима и пећницом на дрва од јабуке или бадема, без угља, струје или гаса. на преко 1.700 степени. Каже се да је направљен по узору на један који је Пинт направио ручно за продужени поп-уп роштиљ у Лондону. Откако је у мају 2013. дочекао своје прве госте, ресторан се етаблирао као саставни део нове наруџбе хране у Сингапуру и историјског кинеског града.

Тхе Ледге је сарадња између Даве Пинт-а компаније Бурнт Енд и Валдорф Асториа

Шта вас је навело да се одлучите за Даве Пинт-а да пружи „Валдорф Асториа кулинарско искуство“?

Наш азијско-пацифички штаб у Сингапуру даје нам срећу да ручамо у Бурнт Ендсу током година. Из чисто гостољубиве перспективе, и Даве је живео широм света и тако донео глобалну перспективу и палету Валдорф Асториа Малдивима Итхаафусхи. Јединствена пећница од четири тоне доступна је на само три локације широм света и то чини разлику у искуству које може пружити. Као и ми, и он је пионир. Заједно са Валдорф Асториа као брендом стварамо нову заоставштину у партнерству са Давеом и његовим брендом.

Даве, да ли ће Ледге бити "Ауссие грилл" јела за малдвијска јела?

Биће то Бурнт Ендс, али на Малдивима ће изгледати лагуна са изузетном услугом и производима.

Да ли је било притиска да погледате ширину кулинарских искустава која се тренутно пружају на Малдивима и затим урадите нешто другачије?

Увек постоји такав притисак. Непрестано иновирамо, али људи су нас препознали и уживали у опуштеној, забавној, лежерној атмосфери, а не у чврстој услузи која је обично повезана с доживљајем ручка с Мицхелиновом звјездицом. Знамо ко смо и шта радимо и радимо то боље од било кога другог.

Етиенне, чему се надаш да ћеш остварити рад са звијездама Мицхелин звијезде попут Давеа?

Мислим да једно не може без другог. Гостољубивост и кулинарске опције морају се савршено уклопити кад сте осамљени на одмаралишту на Малдивима, где већина гостију никада не напушта одмаралиште. Једном када сте на Малдивима желите да уживате, а не идите у истраживање. Концепт роштиља на плажи и поред базена био је природан јер Даве то ради боље него било ко други. Могли смо видети да његова кухиња добро одговара том окружењу.

Обиљежје Валдорф Асториа је у пружању незаборавног искуства, а партнерство са Давеом омогућава нам то - опуштени Мицхелин благоваоном крај базена. Потпуно сте уздигли до искуства на базену.

Даве, како би ти изгледало с обзиром да су ти гости заглављени током целог боравка? Било стреса због одржавања менија свежим сваког дана?

Ствари се прелијевају из различитих дијелова Малдива и квалитета производа обликоват ће наш мени. Речено је да су људи навика и углавном ће имати своје кључне фаворите. Имамо репертоар од преко 400 јела, али схватићемо шта људи желе док смо ту и колико разноликости желе јер нисмо имали тај аспект искуства. Наравно, Тхе Ледге ће бити више оријентисана ка морима у поређењу са Бурнт Ендс у Сингапуру.

Док сте код куће на Малдивима, шта се догађа са Бурнт Ендс у Сингапуру?

[Дејв] Имамо чврст тим и због њих сам сигуран у одлазак на Малдиве. Увек сам забринут због превеликог продужења себе и начина на који ћемо управљати тим процесом. Срећом, угодно ми је због њихових стандарда, обуке и инфраструктуре која ми омогућава да водим Тхе Ледге на Малдивима.

Данијел, с обзиром на огромну заоставштину и самим тим потенцијалну инерцију оваквог признатог бренда, може ли Валдорф Асториа Малдиви Итхаафусхи успети?

Иако је Валдорф Асториа нова на Малдивима, као компанија коју смо први међународни бренд лансирали на Малдивима, Хилтон Малдиви био је међу првима тамо пре 21 годину. Пре 13 година, тај хотел је означен као Цонрад. Већ 20 година пиониримо Малдивима као дестинацијом. Тај иконични подморски ресторан и даље је међу најчешће кориштеним ресторанима на свету. Прва подморска резиденција на свету може се наћи и на Конрад Малдивима. Као компанија, имамо пуно искуства на Малдивима и сада ће то искуство користити за узгој Валдорф Асториа Малдиви Итхаафусхи.

Подморје Мурака на Конрад Малдивима

„Наш бренд је редефинисао искуство гостопримства модерног, луксузног путника у значајним локацијама широм света, и веселимо се што ћемо трансформисати искуство Малдива за наше госте.“ - Етиенне Даланцон, генерални директор, Валдорф Асториа Малдиви Итхаафусхи

Јединствена Валдорф Асториа искуства на Малдивима

Простирући се на три острва у јужном мушком атолу, на кратком 30-минутном путовању јахтом удаљеном од међународне зрачне луке Мале, Валдорф Асториа Малдиви Итхаафусхи пружиће приватни излет за парове и породице који траже луксуз простора и ексклузивности, као и јединствена искуства, укључујући приватна банка с песком доступна гостима који се могу претворити у свој рај на игралишту.

Валдорф Асториа Малдиви Итхаафусхи се може похвалити са 122 луксузно уређене виле, од којих свака има изузетан, непрекинути поглед на Индијски океан. Свака пространа вила отвара се на широкој палуби с дневним креветом, трпезаријом, трпезаријом и салонима у води.

Поред гастрономског блага које је Даве Пинт'с Тхе Ледге, други концепти укључују повишени доживљај обеда с крошњама уз спектакуларне погледе на океан и хоризонт, праћени изврсним паровима хране и вина у софистицираном окружењу наизглед исклесаном из стене. Од аутентичних блискоисточних равних и мезки до беспријекорно припремљене хрскаве пекиншке патке; сјајни спа ресторан где се у замишљено припремљеним и укусно здравим јеловницима користе свежи састојци из баште биљака, гости су размажени због избора изванредних гастрономских доживљаја.

Валдорф Асториа Малдиви Итхаафусхи отвара се 1. јула 2019. године