Васхингтон ДЦ: Град ресторана године
Чини се да је бурна сцена у Васхингтону, ДЦ, привукла разумну количину вуче - град је ове године добио назив „Град ресторана године“ пријатно магазин. За изненађење нису заслужне установе високог ранга са Мицхелиновим звездама. Уместо тога, појава лежернијих спојева из комшилука била је одлучујући фактор за уреднике часописа.
„Да, ДЦ је већ одавно град који може припремити ручак на било ком месту у земљи, а сјајни оброци могли би се добити у многим ресторанима са великим боксовима у центру града. Али сада ДЦ има и више од тога: Напокон има тону сјајних ресторана у окружењу ", пише уредник Андрев Кновлтон.
А чини се да су новодобни кувари и рестауратори ти који притискају норме новим и инвентивним укусима. Неколико ресторана издвојило је Дабнеи, јело у стилу сеоске куће у којем се 99 одсто јела куха под отвореним пламеном; Бад Саинт, који служи одважну филипинску карту; и нагурајте козу за најдражу козју лазању Кновлтона.
Уочи објаве коначне листе најбољих 10 најбољих америчких ресторана 16. августа, добри момци на Бон Аппетит-у су такође дали два цента на најбоља места у сендвичу, пиззи и тацо-у. Ево вам, доносимо вам неколико главних догађаја:
- Сендвич године: Класични лок сендвич у Пхилли Стиле Багелс, Пхиладелпхиа
- Пицерија године: Пизза Јерк, Портланд Орегон
- Десерт године: Крофна од меласе-бурбон, Холе Донутс, Асхевилле
- Бар године: Бар Гото, Њујорк
- Пекара године: Арсицаулт, Сан Францисцо
- Тако године: Тацо де Тромпо, Тромпо, Даллас
- Најбољи хамбургер: Батеау, Сеаттле
