Услуга доставе вина, вискија и духа у Сингапуру: Интервју са оснивачем Епицурио Цлемент Хоцхарт

Ако вам је увек било тешко пратити омиљене црвене и беле боје или сте одувек били знатижељни у какве су све колеге познаваоци, Цлемент Хоцхарт има идеално решење за вас. Наоружан неизмјерном страшћу према вину (довољно да креира наменску апликацију за њега), Француз је лансирао Епицурио, тржиште друштвених вина и алкохолних пића.

Цлемент је можда започео каријеру као инжењер, али увек је осећао да је његов позив у предузетништву. Као љубитељ вина, његов потез у индустрији био је само природан и 2012. године започео је с апликацијом да помогне љубитељима вина на њиховом путу дегустације. Данас Цлемент не показује знакове успоравања - Епицурио се сада може похвалити вестима о вину и белешкама дегустација блогера и новинара, па чак и мрежном продавницом вина. Импресивно, то је једино место на мрежи где можете пронаћи врхунска имена као што су Јосепх Дроухин Цхассагне-Монтрацхет Премиере Цру Ембазеес, Монгеард-Мугнерет, Воугеот Премиере Цру Лес Црас и Домаине Хенри Боиллот Батард-Монтрацхет. С њим разговарамо о Епицурио-у, зашто је изабрао Сингапур и нека од својих најдражих вина.

Цлемент и Никхил (у средини) са водећим програмером Деннисом

Две су године трајале да апликација прође од идеје до стварности. Са којим изазовима сте били и научене лекције у том процесу?

Раније сам био инжењер у индустрији челика, тако да је Епицурио не само моја прва компанија, већ и мој први пут у винском или мобилном послу. Била је потребна једна година да направим бета верзију апликације и схватила сам да је тешко да се посао покрене ако то радим хонорарно.

Видио сам велики раст након што се Никхил Гупта придружио (ЦТО и оснивач Епицуриа) и покренули смо апликацију коју је развио наш властити тим, којим он управља. Могли бисмо се прилагодити ономе што тржиште жели брже него да радимо са спољним програмерима. Искрено, Нихилова улога је кључна и осјећам се као Епицурио јер данас то не би било могуће без његовог доприноса. Он је архитекта наших иновација, како са задње стране са системима, тако и са УКС-ом (корисничко искуство) за свакога ко користи нашу апликацију.

У ствари, не ради се само о учењу лекција, већ схватању да је развијање апликације континуирани процес и то је оно што је узбудљиво. Учимо и настављамо даље.

Разумијемо да сте одлучили да направите ову апликацију због ваше љубави према вину, у чему је вино које толико уживате? Такође, зашто сте изабрали Сингапур за покретање ове апликације?

Када сам био у Француској пре отприлике 5 година, користио сам апликацију под називом Еверноте, али није било баш повољно. Ја заиста волим вино и некада сам помагао пријатељима у одабиру вина. Једном сам чак помогао пријатељу да одабере вино за његову велику свечану вечеру. Мистерија вина је нешто што не можемо јасно да дешифрујемо - постоје хиљаде фактора који чине да вино постане укусно. Не можемо контролисати ове факторе, тако да увек учимо кроз искуство, и то је оно што је Епицурио створен да помогне.

Одувек сам желео да оснујем компанију, а вино је увек била моја страст. Сингапурски аспект се појавио касније. За Никхила је у старту био више особа пива, али сада је дефинитивно вински човек!

У сваком случају, из нашег искуства схватили смо да је индустрија индустрије у Сингапуру та која ће нам омогућити да тестирамо и научимо о апликацији. То би било лакше с обзиром на то да тржиште није само мало, већ има и више бутичних вина, јер пореска структура подстиче увознике на избор квалитета у односу на количину. Сингапур је такође тржиште за себе, што је другачије од Хонг Конга јер има велико кинеско тржиште за поновни извоз.

Да ли постоји велика локална заједница која је заинтересована за ово тржиште? Колико су људи били брзи према овој апликацији?

Људи су апликацију заиста поздравили као корисну иновацију јер им помаже да прате своја омиљена вина, а осим тога могу да изаберу од до 2.000 бутичних вина које ће купити по најповољнијој цени на тржишту. Међутим, он је и даље био нов и иновативан када смо га увели јер смо били једино и једино тржиште тржишта вина и жестоких алкохолних пића у Азији. Одувек је био наш план да имамо међународно присуство и од тада смо се проширили од Сингапура до Малезије, Филипина, Хонг Конга и Француске.

Која је предност употребе ове апликације у односу на физичку продавницу, осим услуге испоруке?

Већина физичких продавница у Азији не даје квалитет савета који бисте можда добили у Француској. Апликација се не може користити само као услуга испоруке на мрежи, већ и за пружање квалитетних савета који су конзистентни без обзира где се налазите. Најбољи начин да научите о вину је не само да га пијете, већ и да узмете у обзир шта пијете. Прављењем белешки и преносом етикете, апликација је такође добро средство за подсетити шта сте пробали и схватићете заједничке карактеристике вина која конзумирате.

Уз апликацију такође добијате искрена мишљења и белешке од остатка заједнице. Сви су стварни потрошачи који дају искрена мишљења и свесни цене коју плаћају за производ. Можда ћете чак наћи истомишљенике који имају сличне профиле укуса.

Сигурни смо да имате дугу листу фаворита када је у питању вино, али ако бисте могли одабрати само једног, који би то био?

Уживам у долини Рхоне, Хермитаге, Лангуедоц, новозеландски пинот ноир, калифорнијска жупанија Сонома, италијански Бароло, Нови Зеланд и аустралијски ризлинг ... Никад се нисам питао које је моје најдраже вино - уживам у разноликости!

Док је Епицурио почео са вином, шампањцем и бранио се да би пружио услугу доставе, чули смо да сада можемо да купимо и вискије и алкохолне пиће. Можете ли нам рећи нешто више о доступном избору?

Након што сам открио све више и више вискија и старих алкохолних пића, хтео сам да додам димензију у Епицурио за остареле духове попут вискија, ракије, рума и бутика. Затим смо добили стручњака за виски и почели да набављамо невероватне вискије и остареле духове, како у земљи, тако и из иностранства. Тако смо почели да доносимо ретке и врхунске вискије у Сингапуру, Хонг Конгу и Малезији.

Чему служи једносатна услуга доставе и да ли је доступна на целом острву?  

Захваљујући развоју нашег тима и снажном партнерству са увозницима, поставили смо услугу Отока испоруке за један сат паметно за 300 етикета. Од 10 до 22 часа од понедељка до суботе и у недељу до 21 час, вино можете доћи на своја врата у року од сат времена. Недавно смо смањили накнаду за испоруку тако да ову услугу можете добити сада за 15 УСД, без обзира колико боца наручите.

Прошле године били сте део уводног СИНГАПОРЕ РЕНДЕЗВОУС-а. Можете ли нам рећи нешто више о вашој улози на догађају и чему сте уживали ако будете део догађаја?

Били смо ексклузивни партнер СИНГАПОРЕ РЕНДЕЗВОУС-а за вино и организовали смо прелеп и ексклузиван сајам вина у Сингапуру који је имао преко 50 премиум етикета.

Шта Епицурио има на располагању за нас у 2017. години?  

2017. ће бити година раста. Почећемо са догађајима у Хонг Конгу и Малезији и јачим дигиталним присуством. Убрзавајући раст са 500 Стартупс ВЦ-а из САД-а добићемо стручњаке из индустрије који ће нам помоћи да тај раст потакнемо на експоненцијални ниво са великим фокусом на корисничко искуство, што је наша снага данас. Желим искористити ову прилику да се захвалим нашим купцима који су ми послали честитке за постигнуће, услуге и карактеристике наше апликације.

Да ли постоје планови за ширење пословања у друге делове региона?  

Да, иницирали смо ширење у Хонг Конг, Малезију и Филипине и ми ћемо ојачати те земље тако што ћемо од средине 2017. имати посвећен тим у свакој од њих.

Постоји ли вински тренд који влада у Сингапуру? Да ли Сингапурци имају предност када је у питању вино у којем уживају?  

Рекао бих да је најзначајније запажање које ме изнервирало апеланти пију шампањац док Сингапурци пију црвено вино. Сјајно, вјероватно зато што експатска забава и Сингапурци воле храну за коју црвени добро иду.

Преузмите апликацију на иТунес или Гоогле Плаи одмах.