Алаин Дуцассе домаћин самита медитеранске кухиње

Алаин Дуцассе позвао је 200 најбољих свјетских кухара са комбинованих 300 Мицхелинових звијезда на кулинарски самит у Монте Царлу славећи медитеранску кухињу инспирисану.

Манифестација је део прославе 25. годишњице за водећи монешки ресторан "Ле Лоуис КСВ", где је Дуцассе добио прву Мицхелинову оцену од три звездице.

"Теме које су ми најближе везане су за Медитеран и његове коријене на великом југу, те за ривијеру чији производи имају битно мјесто у мом кулинарском почетку", рекао је Дуцассе у изјави.

Међу позванима, који представљају 25 држава, су француски кувари Јоел Робуцхон и Мицхел Гуерард, Американац Давид Цханг, и Аустралац Тетсуиа Вакуда.

Кувари ће од 16. до 18. новембра „изразити богатство различитих кулинарских сензибилитета“ у настојању да „ускладе традиционално и модерно, класично и ексцентрично, северне и јужне земље“, поручују организатори.

Привремено тржиште од 1.000 квадратних метара биће постављено у изложбеном салону Спортинг Монте-Царло и имаће "100 најбољих производа у региону".

Десет познатих кухара користиће један медитерански производ и свој кулинарски стил како би направили дегустацију за стручњаке.