Лови преваранте у француском винском срцу

Вјешти винари кроз вијеке су тражили лукаве начине да се с ниског нивоа преносе као врхунске бербе, а затварање француског винског барона овог мјесеца показује да је пракса и даље жива и здрава.

Францоис-Марие Маррет осуђена је на двогодишњу казну за превару због мијешања лошег вина са врхунским Саинт-Емилионс-ом, Лаланде-де-Померолс и Листрац-Медоцс ради продаје у већим супермаркетима под престижним етикетама.

Превара о „месечном вину“ са месечним вином од 800.000 литара, такозвана зато што је јефтино вино била расположена за његово деловање ноћу, откривена је захваљујући марљивом раду француских царинских инспектора.

Они пажљиво прате вино које производе француске десетине хиљада винограда како би заштитили индустрију више милијарди евра (долар) - и како би осигурали да пића добију оно што им плаћају.

Око регије Бордо, у којој се налазе нека од најпрестижнијих и најскупљих вина у Француској, царински службеници са орловима прегледавају канте, бачве, палете, боце и винову лозу.

Они састављају пажљив попис залиха како би се извадиле и мање савијања правила и преваре већих размера - откривене у просеку једном или два пута годишње, према царинским инспекторима.

"Царинска служба, дошли смо да извршимо инспекцију залиха", изјављује Бертранд Бернард, шеф царинске службе за вино за пет особа у области Либоурне, док стиже у задругу Цаве де Лугон.

Лугон, село на десној обали реке Дордогне, лежи око 25 километара североисточно од града Бордоа.

Јеан-Марие Естеве, који је "маитре де цхаи" или мајстор винар од 1984., радо сарађује.

"Не чини ме посебно нервозном", рекао је Естеве за АФП. „Увек постоји разлика између декларираног и мереног. Али преко 40.000 до 45.000 хектолитара које имамо, то никада није више од неколико хектолитара ”- и то у дозвољеним границама.

Јеан-Луц Цабои, шеф задруге, која обухвата 110 винара који раде око 750 хектара винове лозе, каже да се редовно пријављују код царинских службеника, "како би били сигурни да смо у реду с прописима".

Прогутајте, њушите, сипајте

Инспекција започиње постављањем бетонских посуда које потичу од стварања задруге 1937. године, у којој лебдеће ароме лебде у ваздуху.

Отварајући малу славину, Естеве сипа мало црног вина у чашу и предаје је Цхристиану Лафону, главном царинском инспектору.

Он проверава боју, набубри је, а затим њуши вино, пре него што га је сипао у канту, задовољан.

„Проверавамо да ли је то стварно вино из прошле бербе, а не мешавина… Ако постоји сумња, одузимамо узорак на анализу“, каже он. Али у Лугону је све у реду.

Инспекција се наставља на горњем спрату, где Лафон, бакља у руци, гледа испод покривача сваког боца.

„То је пуна ствар, нема проблема“, каже он двојици својих колега који с опрезно примећују количину вина измерену у сваком боцу, једно на рачунару и једно на папиру.

У суседном складишту броји бачве вина, куцајући по свакој да се увери да је пуна, пре него што крене да броји флаше спремљене на палетама, готово једну по једну - јер се сваки литар убраја у царински инвентар.

„Упоређујемо количине које је пећина прогласила и оне које пронађемо када радимо попис. Одузимамо оно што је извађено и видимо шта остаје. Ако је испод, то је често због губитака током процеса производње вина (испаравање, пречишћавање, итд.). Ако је готово, то би могло бити погрешно вођење рачуна током жетве ", рекао је Лафон.

„Може бити неколико разлика, често грешака. Иза тога може открити систем организоване преваре. "

Превара са „месечевим вином“

Управо је то пажљиво рачуноводство открило „превару са месечевим вином“, за коју је винар Маррет такође ударио са осам милиона евра (8,9 милиона долара).

Уз Маррет је осуђено више десетина других, укључујући трговца вином, два брокера и три друга произвођача.

„Све је почело недосљедношћу између залиха провјерених на терену и докумената које су поднијели шаторе“, каже Јефф Омари, регионални замјеник директора царине у Бордоу.

Цариници су затим раздвојили кретање вина око спорних винограда и анализирали узорке "како би се снашли кроз ланац преваре и свих укључених играча: винара, посредника, превозника и тако даље - укупно готово две године истраге", Рекао је Омари.

Француска је највећи извозник вина на свету, који у 2015. чини 29 одсто тржишта, 8,2 милијарде евра, а врхунске Бордеаук етикете попут Цхатеау Петрус продају за више од 1.000 евра по боци.

Али земљу је посљедњих година погодило неколико скандала са преварама.

У 2010. години, 12 француских винара и дилера осуђено је за продају милиона боца лажног Пинота ноира америчкој компанији Е&Ј Галло.

Прије тога, легендарни винар из Беаујолаиса Георгес Дубоеуф кажњен је са више од 30.000 еура због мијешања грожђа из различитих винограда како би се прикрио лош квалитет одређених цијена.