Нова издања вискија: Мацаллан Едитион Но.2 задиркује непце личношћу захваљујући седам храстових бачви

Шта добијате када упарите произвођача вискија са неким од најпознатијих светских визионара у кулинарском свету? Па, то би морало бити Мацаллан Едитион бр.2. Ново издање Мацаллана, ограничено издање, виски је друго у серији Едитион која се сада придружује Мацаллан Едитион бр.1 и показује резултат комбиновања седам ручно убраних боца из четири шпанска бодега.

Удружујући снаге с Мацаллановим мајстором израде вискија, Боб Делгано су Јоан, Боб, Јорди и Јосеп Роца, који су суоснивали Ел Целлер де Цан Роца, чији избор помаже да сачињавају 80% карактера. Они који воле чашу Мацаллана упознаће се са улогом дрвета у стварању сваког вискија. Међутим, издањем 2, Мацаллан нам доноси више од само храста и стручне израде. Уместо тога, приказује нам личности сваког храстовог стабла из Европе и Америке, као тајну откривену уз сваки гутљај.

Браћа Роца с Мацаллановим мајстором произвођача вискија, Боб Делгарно.

У примамљивој златној нијанси, последње издање Мацаллан-а дочекује нос са траговима махуна, ђумбира, тофирским јабукама и богатим воћем. Укусни слојеви ваниле дају предност тропском воћу и само наговјештај зеленог дрвета. На непцу се виски почне топлог и зачињеног нотама чоколаде, смеђег шећера, храста и орашастих плодова пре слатког слатког лука и ракије. Завршетак је онај који се најбоље може описати као пун, спор, топао.

Далгарно је одабрао први храст који има облик издања бр.2. Користећи чаше европског храста Теваса, виски је испуњен нотама богатог, сушеног воћа које огледају његов знатижељни, стрпљиви и емпатични карактер. Од првог од Роца је кава Диего Мартин која даје ноте зеленог дрвета и кафића. За храст се каже да одражава великодушну, рефлективну и страствену природу Јоан Роца.

Доноси нам сложеност, топлину и зрелост Јосепа Роца, европски храст Јосе Мигуел Мартин бокни који са собом носи ноте мириса и ђумбира. Посљедњи од браће Роца, Јорди, који је кухар пецива, пружа издању бр. 2 са цитрусима и лаганом ванилијом, избором гузе и пунчића америчког храста. Окус одражава његову већу од животне личности по којој је познат.

Када су говорили о сарадњи, браћа Роца су рекла: „Наше заједничке вредности и страсти са Мацалланом направљени су корак даље са нашом сарадњом на Едитион бр. Рад са Бобом на идентификацији каса које је свако од нас лично био заиста јединствено и чаробно искуство. Заиста смо поносни на ово партнерство и изванредни виски који је као резултат створен. "