Сотхеби'с продаје на вински подрум Ел Булли

Шпански кувар Ферран Адриа продаће садржаје винског подрума свог сада затвореног ресторана Ел Булли на две одвојене аукције које ће се одржати следеће године.

Љубитељи вина и гурмани добиће прилику да узму делић историје Ел Булли следећег априла, када ће Сотхеби'с аукције набавити 8.807 боца које је курирао директор ресторана Јули Солер и тим соммелиер-а током последњих 27 година рада Адриасовог мандата.

На аукцији се очекује процена до 1,6 милиона УСД, а све ће ићи према Фонду Ел Булли, кулинарском истраживачком центру, и Буллипеди, дигиталном пројекту Адриа који је описао као кулинарски еквивалент Википедије.

Адриа је прошлог лета затворила Ел Булли у јеку своје популарности да би га претворила у кулинарски истраживачки и развојни центар, Фондација Ел Булли.

Часопис је пет пута проглашен најбољим светским рестораном на свету, а Адриа је широко описан као најбољи кухар на свету.

Колекција вина која ће продати Сотхеби'с укључује боце из класичних винских региона као што су Бургундија, Бордо, Шери, Риоја, Кава и шампањац, од којих су нека означена искључиво за три ресторана са звездама Мицхелин.

Лот највеће вредности укључује трио Домаине де ла Романее Цонти, Романее Цонти 1990, за који се процењује да ће донети од 32.500 до 47.500 долара.

Много шест магнума означених ексклузивно за Ел Булли - Луциен Ле Моине Хоспицес де Беауне Цортон Вергеннес Цувее Паул Цхансон 2005 - такође се очекује да ће бити веома тражено, доносећи између 1.200 и 1.600 долара.

Џепови не иду тако дубоко? Приступачне лотове укључују боце чија је цена нижа од 50 долара за Цувее Престиге де Царолине из 1999. године.

Сотхеби'с ће одржати две аукције за вина Ел Булли, прва 3. априла 2013. у Хонг Конгу, а друга неколико недеља касније, 26. априла у Нев Иорку.