Трендови вина: Без алкохола са Стевијом, Златне пахуљице

На овогодишњем међународном сајму хране СИАЛ Парис одржан је деби иновативних вина која су размењивала алкохол за необичне састојке, попут стевије и пахуљице од златног лишћа од 24 килограма.

Сматрани у неким круговима као место откривања који ће састојци обликовати кулинарске трендове, представници СИАЛ-а из 104 земље окупили су се у Паризу-Норд Виллепинте како би показали своје најновије гастрономске иновације. Идеју о вину без алкохола - о чему се веома сукобљавамо - представио је на догађају произвођач Домаинес Пиерре Цхавин, Лангуедоц-Роуссиллон.

Домаћин Пиерре Цхавин смањује удио алкохола (а такође и калорије) на нулу, али је сачувао укус кориштењем заслађивача стевије за њихово првобитно вино „Силхоует“. За Стевију се каже да је 100 пута јачи од шећера, али је ипак природан и опрашта у смислу празних калорија. Биће три верзије Силхоует-а: бели шардоне, црвени мерлот и блиставо бела. Асортиман ће се продавати на домеинес-пиерре-цхавин.цом и одабраним винотекама.

Али то није све што је Домаинес Пиерре Цхавин понудио на том догађају. Винар је такође открио како планира лансирати ново пјенушаво вино под називом Голд Арабескуе. На овом цхардоннаиу биће златне пахуљице од 24 хиљаде. АФП преноси да, када се конзумира, злато помаже у борби против стреса, ублажавању депресије, подстицању производње колагена и чак смањењу бора. Такође, естетски је пријатно. Остављамо вас да сами направите истраживање и сами доносите одлуке. Постоји редовна верзија пуног алкохола овог шардонеа, Фолие де Пиерре, уместо које бисте могли пробати.