Ресторани са звездама у Мишелину: САД мапа пута до најбољих места за јело у Америци - од Калифорније до Њујорка

Граце ресторан у Чикагу (Фотограф: Граце Фацебоок)

Када је у питању луксузна кухиња, постоји само једна истинска марка квалитета - Мицхелинова звезда. Овај врхунац акредитације за ручавање је додељен само ресторанима највишег калибра, са свега 169 у Сједињеним Државама. Па шта ако желите да их посетите? Колико бисте морали путовати? А који градови имају највише ресторана са звездама Мицхелин? Користећи алгоритам који је креирао научник података Рандал Олсон, путнички сајт Орбитз зацртао је локацију сваког ресторана са звездама Мицхелин-а широм земље како би пружио користан водич о месту врхунских јела, заједно са најкраћим рутама између њих.

Путовање путованих звезда Мицхелин Стар, мапа Орбитза

Издвајамо руте

Ако желите да смањите километражу, најефикасније место је за почетак Цоммис на западној обали. Овај ресторан има две Мицхелинове звезде („изврсно кување, вреди заобилазити се“ по речима креатора Едоуарда и Андре Мицхелина) и познат је по менију са осам точака, који се хвали интригантним карамелизованим финишером лука са пчелињим полена и укусним јелом од говеђег образа. .

Пре него што одете из Калифорније требало би да посетите Сусхи Иосхизуми - назван по својој власници Акира Иосхизуми и чувен је по избору јела од морских плодова, мени „омакасе“ овог ресторана (у преводу „Препустићу вам то“) доноси сам власник и мења се свакодневно - нудећи све од једноставна, лагана јела од умака до богатих лигњи, хоботница и ракова.

Ако се крећете према истоку, једна локација која се мора посетити је грациозност (горња слика) у Илиноису. Једини ресторан са три звездице у Чикагу нуди разноврстан јеловник за сваки укус, са традиционалним месним јелима упареним са модернијим идејама, укључујући броколи са лешником и десерт од чоколаде и грејпа.

Минибар у Васхингтону (кредитна слика: Минибар Фацебоок)

Једном када погодите Вашингтон, требало би да уђете Минибар о вашој авантури - ова установа себе описује као 'студију авангардног кувања' која комбинује 'уметност и науку да би се створио маштовит и прогресиван мени дегустације'. Минибар подупире своје речи резултатима - Пизза Маргарита је исто толико основна колико се добија, али јела се постепено повлаче све док не наиђете на гумену патку - играчку за купање пуну фоие грас сладоледа.

Иначе у главном граду, Ананас и бисери нуди експанзиван оброк од 13 јела са низом глобалних утицаја - мексичка говеђа ребра прате јапанске шпароге окономииаки, а на располагању су и француске гљиве дукеллес. Власник ресторана, Аарон Силверман, такође поседује другу локацију са звездом Мицхелин-ом у Васхингтону - ексклузивну Росе'с Лукури , која представља јела високе класе, укључујући вадоуван цурри и десерте са уста, укључујући чоколадни моуссе, кокосов сладолед и кукурузно брашно.

Ресторан Ле Бернардин Ериц Риперта у Њујорку (Фотограф: Фацебоок Ле Бернардин)

Како се ваша експедиција завршава преко 3400 километара касније у Њујорку, наћи ћете своје уживање достићи цресцендо - Велика јабука је престоница Мишелинове звезде са невероватних ресторана са 77 звездица. Ериц Риперт'с Ле Бернардин је један од пет објеката са три звездице у Њујорку, са врхунским рибљим менијем који садржи јастог, кавијар и лангустине, док Кухарски сто на Брооклин Фаре-у нуди благоваоницу с три звјездице усредсређену око кухиње - кухар Цесар Рамирез омогућава вам гледање хране која се куха пред вама, уз спој јапанске кухиње и француске технике који пружају јединствено искуство дегустације. Коначно, путовање можете завршити на високом нивоу Хирохиса - овај непретенциозни јапански ресторан добро једе храну, уз суши мени свакако задовољава апетит.

Ето вам га - прекривајући 3.426 миља и узимајући пет месеци чак и ако посећујете један ресторан дневно, овај приручан водич за америчке ресторане са звездама Мицхелин савршена је пратња за оне који планирају гастрономско путовање током живота; пријатан оброк!