Награђивани ресторани у Европи: Нова два јела Мицхелин Стар из Атине, Будимпеште и још много тога

Мицхелин водич за главне градове Европе ове године укључује 12 нових ресторана са две звездице. | © Водич за Мицхелин

За Мицхелин водич за главне градове Европе 2017, десетак ресторана добило је две звезде, чиме је број ресторана са две Мицхелинове звезде у водичу био 91. Водич садржи градове попут Атине, Будимпеште, Кракова, Прага и Варшаве .

Један од ресторана са свећим признањем две Мицхелинове звезде је Амадор у Бечу. Смештен у елегантном, обојеном каменом подруму, Амадор послужује јела попут плоче „Берлин, Париз, Беч“, на којој се налазе јетра, телећа рамена и перигордски тартуф. Ребецца Бурр, уредница главних европских градова Мицхелин Гуиде 2017, рекла је: "Млади али искусни кувар [Амадора] ствара софистицирана, интензивно ароматизирана јела, вешто презентована од специјалних састојака."

Што се тиче остатка Водича, 51 нови ресторан добио је једну Мицхелинову звезду, а ниједан нови ресторан није добио три Мицхелинове звезде. Водич и даље промовише разноврстан, квалитетан избор. Мицхаел Еллис, међународни директор Мицхелин водича, рекао је: „Водич МИЦХЕЛИН-а Главни градови Европе 2017 одражава живост и разноликост кулинарске сцене у главним европским градовима. Европа је права раскрсница културних и економских размена и доживела је огроман развој на својој гастрономској сцени и у својој кулинарској понуди последњих година. "

Мицхелин водич главних градова Европе 2017 представљен је 9. марта и доступан је у штампаној копији и као апликација.