Off White Blog
Хладно време у Европи прави проблеме виноградима у Бордоу, у Француској

Хладно време у Европи прави проблеме виноградима у Бордоу, у Француској

Новембар 26, 2022

Кад је снажна, сезонска хладна пуцњава крајем априла захватила бордојске винограде, виноградари су кренули у акцију. Палили су ватре у хиљадама нафтних бубњева, пажљиво их постављајући међу редове избочених винове лозе на југозападу Француске. Огромни обожаватељи распоређени су да се боре против хладног, влажног ваздуха који се таложио на биљкама.

Хеликоптери су тако флее летели ниско над главом, у још једном екстравагантном покушају борбе против замрзавања кондензације. Након најгоре замрзавања у последњој сезони у региону у више од две деценије, овде се винари нервозно радују кључној јунској фази цветања, када се догоди опрашивање.


Сужене лозе

Замрзавање је оставило тмурни пејзаж. „Имамо мамурлук. Осамдесет процената нашег винограда погодило је мраз. Све је то наш рад избрисан ", каже Јеан-Францоис Галхауд, председник Савета за вино у Саинт-Емилион-у који представља скоро 1.000 виноградара, који стоје испред редова мерлот винове лозе са увијеним и згрченим лишћем.

Горка хладноћа погодила је два пута у току једне недеље, опустошивши крхке изданаке и пупољке који су се прерано појавили након благих температура у марту. То значи да је лоша берба не само грожђа, већ и воћа и поврћа попут јабука, крушака и шпарога.

Произвођачи вина кажу да нису доживјели тако штетан мраз од 1991. године када је погођено више од половине винограда у Бордо регији. Францоис Деспагне, који производи Гранд Саинт-Емилион гранд цру Цхатеау Гранд Цорбин-Деспагне, каже да је 90 одсто његовог винограда било оштећено хладноћом, више него што је видео у 20 година пословања.


Штета која је нанесена временским приликама осетила се широм Француске и у осталим деловима Европе. У Њемачкој је мраз захватио све винограде у земљи, што је „изузетно ријетко“, каже Ернст Буесцхер, из Њемачког института за вино.

У италијанској регији Тоскана уништено је 20 одсто производње вина, чија је вредност приближно 90 милиона долара (око 80 милиона евра), саопштило је пољопривредно удружење Цонфагрицолтура.

Јунске цватње винове лозе

Квалитет овогодишњег грожђа зависи од цветања у јуну, каже Степхане Тоутоундји, енолог из Либоурнеа на југозападу који саветује винарке широм Бордоа.


Ако пупољци не успеју да наставе раст између сада и наредног месеца, годишња берба ће се преполовити у количини за Бордо, што ће коштати процењене продаје од око 1,5 милијарди евра, каже ЦИВБ, удружење виноградарске индустрије за регион. Једна ствар је сигурна , жетва ове године ће бити касна.

"Прекрстимо прстима да радимо 1961. годину у којој је била мала берба која је била веома квалитетна", каже Галхауд. Ипак, Тоутоундји каже да је оно што је преживело замрзавање само "нормалног квалитета".

Дугорочна штета?

Да би преживели овај лош део, виноградарима се пружа помоћ у виду делимичних накнада за незапослене, помоћи за социјална давања и финансијске подршке локалних власти.

Само мали део, 15 процената, од 800.000 хектара винограда у Француској (готово два милиона хектара) је осигурано, углавном због високих трошкова осигурања.

Прошлогодишња обилна жетва у региону помоћи ће да се попуне неке овогодишње празнине, захваљујући програму под називом ВЦИ, којим регулатори омогућавају виноградарима да држе одобрене количине винских залиха из претходне године у случају природних катастрофа.

Али упркос ВЦИ шеми, очекује се да ће производња Бордоа достићи три милиона хектолитара ове године, што је знатно испод просечне годишње производње од 5,4 милиона хектолитара.

Међутим, додаци за ВЦИ не помажу произвођачима који продају своје вино на велико и немају залихе за ублажавање таквих несташица.

Додаје изазовима

Бордеаук произвођачи опорављали су се са три добре бербе од када су преживели лошу годину 2013., што је априлски ударац учинило много тежим.

Упркос разним краткорочним мерама помоћи, штета нанесена временским условима поставља друге велике изазове који стоје пред виноградарима.

Произвођачи на југу Француске фрустрирани су порастом јефтиног шпанског расутих вина, што је покренуло неколико демонстрација у супермаркетима последњих месеци.

Такодје постоји такмицење из других области. Лаетитиа Оуспоинтоур из Цхатеау Виеук Моугнац у Луссацу брине да ће регион изгубити тржишни удео у земљама попут Аустралије и Јужне Африке. Раст производних трошкова представља изазов, каже она. "Нећемо моћи да испоручујемо вино, а коштаће више од других вина", каже Оуспоинтоур.

Повезани Чланци