Ферран Адриа креира производе за ПепсиЦо

Иако ће светски познати шпански кувар Ферран Адриа овог месеца затворити свој легендарни ресторан Ел Булли, редовни људи моћи ће да пробају његов креативни гениј за делић цене и чекају сада да се удружи са ПепсиЦо.

Гигант хране и пића најавио је партнерство у четвртак рекавши да ће Адриа свој креативни, кулинарски гениј позајмити свим брендовима ове компаније широм света.

Ел Булли је пет пута проглашен најбољим светским рестораном од стране магазина Рестаурант, а сам Адриа такође је описан као најбољи кувар на свету.

ПепсиЦо поседује имена попут Фрито-Лаи, Куакер, Тропицана и Гатораде.

Адриа је регрутована за креирање линије нових "снацкабле" хране, опција за доручак и практичних артикала са посебним фокусом на здравији избор.

Адриа ће у својој лабораторији за храну задужити за развијање природних техника очувања и „побољшања укуса“ које такође смањују употребу масти и уља.

Ове недеље, извршни директор ПепсиЦо Индра Нооии провео је време у Ел Буллију, где је кувар - који је проглашен најбољим на свету за мајсторство у молекуларној гастрономији - био домаћин радионици у којој је предлагао нове идеје о укусу, чије детаље је задржала мама.

У међувремену, комерцијално и кулинарско партнерство није сасвим неочекивано. 2005. године Адриа је помогла шпанској марки Тропицана компаније ПепсиЦо, Алвалле је развио низ охлађених повртних супа попут газпацхо-а и Лаи’с Артесанас 100-постотног чипса од маслиновог уља.

Комерцијално партнерство најављено је уочи затварања Ел Буллија.

Након што је 24 године управљао рестораном са звездама у Мицхелин-у, Адриа ће послужити последњи оброк 30. јуна и поново ће се отворити 2014. као гастрономски тхинк танк, фондација Ел Булли.

У месецима и недељама које су довеле до затварања Ел Буллија, писци хране и блогери нагомилавали су хиперболу, рађајући оно што је један разочарани писац на Слате.цом назвао „Ја сам јео у Ел Булли Пиеце“, или ИААЕБП.

Тако велика је потражња за седиштем у каталонском ресторану, два милиона људи је покушало да изврши резервацију прошле године, али само 8.000 је било успешно - 0,4 одсто стопе за пријем, истакла је списатељица Нореен Малоне.

Иако је Адриа најпознатији по Ел Буллију, он такође поседује два ресторана у Барселони коју води са својим братом Албертом. Улазнице су тапас бар и 41 °, коктел бар.

Извор: АФПрелакневс