Мицхелин Гуиде Хоккаидо 2017 именује два нова ресторана са три звездице

Земља морских плодова, сушија и пејзажа стиче још једну гастрономску предност. Након петогодишње станке, Мицхелин инспектори вратили су се на друго највеће острво Јапана у потрази за новим дестинацијама за ручавање достојним да буду примљени у ексклузивни клуб са звездама. Резултат? Два нова три ресторана са звездама Мицхелин са острва Хоккаидо.

Мицхелин је издао једнократни водич за острво 2012. године. Све у свему, издање водича за 2017. садржи 22 нова ресторана са звездама са Мицхелиновим звездицама. Међу њима је Ханакоји Савада, која служи сезонски јапански мени. Ресторан је промовисан из своје две звездице у три звездице. Ресторан са 36 места смештен је у граду Сапоро.

Сусхи Мииакава сада се такође може похвалити рангираним троструким звездицама. Три Мицхелинове звезде означавају „изванредну кухињу, вредну посебног путовања“, док две звезде представљају „одлично кување, вредно заласка“. Једна звезда означава „врло добар ресторан у својој категорији. Остали нови уноси су Темпура араки који је добио две звезде и Коион Иамахиса који је откључао своју прву звезду.

Водич за хокаидо Мицхелин 2017 службено креће 19. маја.