Лоше време смањује производњу шампањца

Прва лоша вест: ове године биће много мање шампањца. Добра вест: оно што постоји може бити изванредно.

Након једне од најгорих рекордних пролећних сезона раста, произвођачи шампањца увелико се припремају за једну од најмањих жетви у последњих 20 година.

Али захваљујући врелом и сунчаном августу, сви су знакови да ће грожђе цхардоннаи, пинот ноир и пинот меуниер који иду у краља пенушавих вина бити испуњено пуним укусом.

"Винске трте претрпјеле су све могуће катастрофе до средине љета", признао је портпарол винске табле (ЦИВЦ) Цхампагне Тхибаулт Ле Маиллоук.

"Бојали смо се најгорег, али август је преокренуо ствари и сви су знакови да ће жетва бити изузетног квалитета."

Обилна киша, разорне олује са тучом и касни мразови учинили су то стресном годином за произвођаче шампањца.

Хладно и влажно пролеће спречило је добро цветање винове лозе, смањујући број грожђа у свакој гомили и поспешивши појаву милеранџе, болести винове лозе која доводи до грожђа неједнаке величине које сазревају различитим стопама.

Потом су уследили мразови у априлу и мају који су уништили еквивалент од 2.900 хектара (7.165 хектара) и олује од туче у јуну и јулу, што је чинило додатних 1.000 хектара (2.470 хектара) на подручју где је винова лоза већ била трауматизована нападима две врсте плесни.

"Најмање ће бити атипична жетва", додао је Ле Маиллоук. „То ће сигурно бити једно од најмањих у последњих 20 година и могло би бити чак 30 одсто ниже у односу на прошлу годину.“

ЦИВЦ је одредио максималне дозвољене приносе од 11.000 кг по хектару широм региона, што значи потенцијалних 220.5 милиона боца, 12 процената или око 30 милиона боца у односу на прошлу годину.

Пад производње можда ће одговарати произвођачима, јер економска клима смањује захтеве за пићем које је уско повезано с добрим временима и прославама.

У првој половини ове године продаја шампањца смањена је за 6,6 посто у односу на исти период 2011. године, углавном као резултат пада домаће потражње и нижих наруџби из остатка Европе. Продаја ван Европске уније била је боља са само 0,8 посто смањења.

„Подаци о продаји нису велики, али 50 одсто наше продаје остварено је у последња четири месеца у години“, додао је Ле Маиллоук.

Необично време и неравномерно сазревање грожђа значе да ће овогодишња берба почети средином септембра и могла би да траје 28 дана, недељу дана дуже него што је то уобичајено. То ће омогућити неким винарима да беру у двије фазе, осигуравајући да је грожђе оптималног квалитета.