Заштитите своје вино у хонгконшком бункеру

Док Хонг Конг расте у једну од главних престоница финог вина захваљујући невероватној концентрацији богатства (и потенцијала Кине), ту је, наравно, свеобухватно питање простора јер је САР један од најгушће насељених места на земљи. Складиштење вина може бити гњаважа, стварајући прилику људима који су спремни да заштите заштиту разних колекционара. Да би се снабдели највишим делом спектра, Цровн Вине Подруми су стари британски ратни бункер претворили у вински подрум високе безбедности, савршен за заштиту неких најбољих вина тамо.

Шест бункера Централ Орднанце Мунитионс Депот, сваки који се протеже око 1.000 квадратних метара, ажурирани су и претворени у врхунске винске подруме. Сигурност је толико уска да клијентима није дозвољено да уђу у магацине и колекције могу прегледати само у малим собама, где ће их пажљиво гледати видео камере. Надаље, особље мора носити хидраулична одијела приликом уласка у подруме (како би одвратили крађу, не зато што имају подводни ниво), а за неке трезоре је потребно истовремено отворити три кода која се отварају.

Сигурне као куће

Зашто се укључује толико предострожности? Може се указати на чињеницу да у подруму стоје две најскупље светске боце вина икад продато на аукцији: Цхатеау Лафите 1869 који је 2010. пао под чекић у Хонг Конгу, доносећи 232.692 долара по комаду. А листа клијената ће вероватно расти како време пролази, с обзиром да се увоз повећава експоненцијално - на 1,5 милијарди долара у 2015. години, у односу на 206 милиона долара у 2007. години, према подацима хонгконшког Савета за развој трговине. Град је такође недавно био домаћин Винекпо-а, највећег азијског сајма вина и алкохолних пића, показујући своју растућу вредност као главно средиште свуда познаваца.

Чак је и влада почела да примећује пажњу - покушали су да подстакну индустрију складишта тако што су створили први светски систем сертификације система за складиштење вина 2009. године. Цровн је једна од 37 компанија са сертификатом и има око 2.000 купаца, укључујући и велику аукцију куће као што су Сотхеби'с. Грегори Де 'Еб, директор компаније Цровн Вине Подрум, напомиње да вино "вреди више од три милијарде хонгконшких долара".

Друга таква компанија за складиштење је Вине Ваулт. Основани 2008. године, претворили су неискоришћени индустријски простор у индивидуалне просторије за складиштење вина. Подруми се крећу између 40 и 80 четворних метара, а корисници могу приступити својој колекцији кад год желе захваљујући софтверу за препознавање лица. Све ово надовезује се на растући екосистем који одговара разним захтевима и укусима познавалаца азијског града.

Ова прича написана је интерно, са извором извештаја АФП-а и слика са АФП-а.

Преузмите апликацију Епицурио на иТунес или Гоогле Плаи одмах да бисте сазнали више о винима и купили своју сопствену боцу, већ данас.