Токио поново представља Париз као светску престоницу хране

Токио сада има више Мицхелин ресторана са три звездице од Париза, наводи се у последњем издању гастрономског водича.

Јапан у целини такође победи Француску, са 32 установе којима је додељена максимална оцена, у поређењу са 25 у земљи водича. Париз има само 10 трпезарија.

Од 160.000 ресторана у Токију, 16 је добило највише оцене, 52 су добили две звезде, а 179 су аутори Црвеног водича сматрали вредним једне звезде.

Док већина обухваћених књигом послужује јапанску храну, корејски ресторан добио је две звездице, док су два француска ресторана добила највише признања.

Водич за западни Јапан објављен прошлог месеца изнео је земљу на светско место за високу кухињу, са 15 најквалитетнијих ресторана у градовима укључујући Кјото, Осаку, Кобе и бившу престоницу Нару.

„Јапан је јединствена земља са многим градовима препуним кухињама високог нивоа,“ рекао је прошлог месеца Бернард Делмас, председник Мицхелина у Токију.

"Због тога, иако достижемо пету годишњицу од доласка Мицхелиновог водича у Јапан, настављамо са откривањем нових звезда које ћемо упознати са нашим читаоцима."