Како изгледа најскупљи суши на свету?

Април 12, 2024

Како изгледа најскупљи суши на свету? Иумико Оно глатко, сочно и помало на лаганој страни.

Свет ресторана у Токију био је шокиран прошле недеље када јапанска плавоока туна 128 килограма узела је 9,63 милиона јена (104 800 УСД) - највиша цена плаћена за плаву туну у осам година.

Два ресторана са изразито различитим стиловима лицитирају заједно на првој аукцији рибе у Токију године, поделивши трошкове и рибе.

Половина трофејне туне отишла је у Киубеи , сјајни сусхи бар у сјајном округу Гинза у Токију, који послужује 40 врста рибе, а као клијенте сматра извршног директора компаније Сони Ховард Стрингера, као и Стевена Спиелберга.

Друга половина је отишла у Итамае сусхи , токијско истурено место у повременом ланцу ресторана у Хонг Конгу који се у последње време шири.

На Киубеи-у је једна клизачица награђеног Блуефина коштала 22 долара, што је писац оценио као глатку текстуру која се топи у устима.

Итамае сусхи понудио је 11 специјалних понуда за ручак и пецива од туне макија за 32 долара за 10 комада првих 20 купаца дана, након чега је ресторану у среду понестало залиха. Посвуда су били залијепљени плакатима да истакне своје достигнуће: „Успешно лицитирамо - за огромних 9,6 милиона јена!“

Шеф Итамае је рекао да квалитет плаве рибе није најбољи како су видели . Такође је признао да је пажња коју му је ресторан припао након што је предузеће много помогла и да ће то поново учинити следеће године.

Извор / Фотографије: часопис Валл Стреет