На Тајланду откривене нове врсте тартуфа

Једва је пре недељу дана откривено да су научници открили револуционарно откриће онога што је вероватно најстарије вино на свету у дубинама напуштене пећине у Италији. Сада су истраживачи са друге стране планете ископали своја сопствена открића која су намештена да промене лице света хране. Према истраживачким радовима које је објавио тајландски универзитет Чијанг Мај 7. септембра 2017., на крајњем северном делу земље ископане су две нове врсте тартуфа.

"Потврдили смо да су тартуфи и са ДНК и због физичког изгледа", каже Јатуронг Кхамла, један од истраживача који стоје иза нових сазнања. Једна од нових врста је тартуф у белој боји откривен 2014. године, док друга, која је пронађена годину дана касније, има браон спољашњост са белом унутрашњошћу. Врсте су добиле називе „тубер тхаиланддицум“ и „тубер ланнаенсе“.

Кхамлин тим је током 2017. године пронашао и другу врсту белог тартуфа: „тубер магнатум“, исту врсту која је у Италији веома тражена.

Међутим, налази нису баш копирање вољених белих тартуфа. "Бели тартуф (тхаиланддицум) сличан је италијанском белом тартуфу, али има благ мирис и мањи је", приметио је Кхамла.

Открића су извршена у националном парку који окружује планину Сутхеп на северозападу Тајланда. За разлику од остатка земље, на планинском северу Тајланда види се хладније и влажније време - услови у којима тартуфи могу успевати. Кхамла и његов тим су специјалисти за гљиве, који су идентификовали нове врсте гљива током посљедњих 18 година. Никада раније нису видели ништа попут тартуфа. "Ово су први тартуфи који су пронађени у тропској клими", саопштено је у службеном саопштењу за јавност. Сигурно је прво за југоисточну Азију.