Давид Тхомпсон добитник награде за животно дело

Упорни традиционализам Давида Тхомпсона на крају се исплатио, пошто је тајландски кухар посвећен Аустралији постао добитник награде за животно дело за 2016. годину у овогодишњем издању 50 најбољих азијских ресторана. Његов ресторан Нахм чини се да је једно од најзанимљивијих места за ручавање у Бангкоку, али кухар признати Мицхелин (за његово оснивање у Лондону) има међународни распон утицаја, који се протеже до Сингапура, где је његов други ресторан Лонг Цхим.

Ресторани славних кувара критичари су прикладно назвали Храмови тајландске гастрономије. Упркос својим Ауссие коријенима, Тхомпсон је посветио своје вријеме проналажењу вјековних куварских књига тајландских матријархата како би се послужили аутентичним укусима. Због свог труда, он се сматра почасним Тајландом, па је чак издао и неке књиге с детаљним детаљима рецепата и проучавањем историје кухиње.

Међу његовим тврдњама за славу је постизање Мицхелинове звезде у року од шест месеци од отварања Нахма у Лондону, и освајање места 1 на 50 најбољих азијских ресторана у 2014. за продајни центар у Бангкоку у хотелу Метрополитан. Када награду прими 29. фебруара на свечаној церемонији, може да дода још једну плочу.