Први ресторан Мицхелинове звезде Харлем

У најновијем водичу за Мицхелин Нев Иорк, насеље Харлем је добило своје прве Мицхелинове подржане јела. Иако је најпознатији као средиште афроамеричке културе, суседски ресторан овог суседства заправо је онај који служи јапанску кухињу.

Сусхи Иноуе, предвођен куваром Схиницхи Иноуе, је први ресторан са звездама у Мицхелин-у у Харлему. Постоји још 12 јела који су прву звезду стекли у 12. издању градског црвеног водича, од којих су четири биле суши установе. Све у свему, изгледа да је суши велика ствар у Великој јабуци.

Други нови члан клуба са једном звездом је италијанска јела Ла Сирена, Марио Батали. У зони са три звездице (највиши ниво за „изузетне кухиње, вредне посебног путовања“) свих шест ресторана задржало је свој статус. Иако је Тхомас Келлер Персе ове године преживео доста олује, изгубивши звезде од Нев Иорк Тимес, иако је задржао своје Мицхелинове звезде.

Критичар ресторана Пете Веллс лишио је ресторана свог високог постојања за послуживање „опустошене“ хране и за услугу „неприлагођеног“, „мамурлука“ - далеко од ватреног сјаја поменутог прегледа са четири звездице који је изрекао пет година раније Сам Сифтон.

Уз суши, скандинавска кухиња такође потврђује своје кулинарско присуство широм града. Једно од најпопуларнијих отворених ресторана у 2016. години, Агерн у Гранд Централ Терминалу, представљено је у њујоршком водичу Мицхелин са једном звездом.

Скандинавски ресторан је визија рестауратора Цлауса Меиера, најпознатијег по Дома у Данској.

Исто тако, Бруклински ресторан Аска који послужује савремену кухињу скандинавских утицаја, након пресељења и реновирања промовисан је од једне до две звезде.

Свеукупно је 77 њујоршких ресторана добило Мицхелинову звезду. У 12. издању Мицхелин Гуиде Нев Иорк-а представљено је 857 установа које представљају 63 кухиње у свих пет општина.