Француски кувари на њујоршкој трпезаријској сцени

Анне-Сопхие Пиц, једина француска кухарица која је постигла Мицхелин рејтинг од три звездице, планира да отвори нови ресторан у Њујорку 2015. године.

Далеко је од првог француског кувара који је у Великој јабуци следио амерички сан, а многи њени претходници видели су да се њихови напори исплаћују у звезданој оцени и великој похвали критичара. Ово је скуп неких од најбољих француских кувара на њујоршкој гастрономској сцени.

Даниел Боулуд

Иако је најновији водич за Мицхелин Нев Иорк одузео трећу звезду његовог ресторана, зарађену 2009. године, Боулуд остаје међу водећим представницима француске кухиње у граду. Поред тога што координира кухињу у свом водећем ресторану, Даниел, он поседује и 7 других установа у Њујорку, укључујући Цафе Боулуд и Епицерие Боулуд, тржиште јела и за понети.

Јеан-Георгес Вонгерицхтен

Алзајски кувар надгледа право гастрономско царство, укључујући чак 11 јела у Нев Иорку. Најпрестижнији међу њима, Јеан-Георгес, може се похвалити Мицхелиновим рејтингом са три звездице.

Ериц Риперт

Још један ресторан с три звјездице у Мицхелиновом водичу је Бернардин, на челу с Рипертом. Рођени из Антибеса, кувар је пресекао зубе у чувеном паришком ресторану Ла Тоур д'Аргент, а између осталог је сарађивао и са Јоелом Робуцхоном.

НЕ МИСЛИТЕ: ЕРИЦ РИПЕРТ ИМА СВОЈУ ЛИНИЈУ КАВИАРА

Алаин Дуцассе

У Њујорку „кум француске гастрономије“ поседује Беноит, сестрински ресторан истоименог паришког паришког јела. Јеловник нуди врхунску француску бистро кухињу.

ПОГЛЕДАЈТЕ ТАКОЂЕЊЕ: ДРУГИ ДУЦАССЕ ДА ПОСТАВИТЕ ФРАНЦУСКУ ХРАНУ НА ПРОСТОР

Лаурент Тоурондел

У октобру 2007. године часопис магазина Бон Аппетит, назван Ресторатор године, Тоурондел води четири јела у Нев Иорку, укључујући Брассерие Рухлманн на Роцкефеллер Плаза.

Габриел Креутхер

Рођен из Алзаса, Креутхер је био главни кувар у компанији Тхе Модерн, која је у водичу Мицхелин наведена са две звезде, пре него што је отишао почетком ове године. Према Ни.еатер.цом, ускоро ће отворити нови ресторан у Великој јабуци у близини Бриант Парка.