Јоел Робуцхон отвара ресторан у Њујорку

У кулинарству, повратак Јоела Робуцхона у Нев Иорк је оно чему се многи радују. Кувар ће отворити свој нови ресторан с добрим благоваоницама у кули кондоминијума која се тренутно гради у средишту Менхетна на 100 Источно 53^рд Улица.

Распрострањен на два спрата, ресторан је прво преплављено кување у Великој јабуци након четверогодишњег одсуства. Простор величине 150.000 квадратних метара биће на првом спрату француска пијаца и пекара, док ће други заузимати ресторан. Тлоцрт подсећа на Томаса Келлера, чији ресторан са звездама Мицхелин Пер Се у Центру Тиме Варнер такође садржи пекару сличног изгледа.

Ресторан ће дизајнирати француски архитекта Јосепх Диранд који је био одговоран за дизајн неколико бутика луксузних брендова широм света. Повратак ће видети да се кувар такмичи на већ препуној сцени са такмичарима као што су Алаин Дуцассе, Ериц Риперт, Келлер и Даниел Боулуд. Боулд тренутно покреће високо тржиште за једење и вађење под називом Епицерие Боулуд. Смештен у Линцон центру, један је од осам ресторана, барова и кафића Боулуд у Њујорку, а служи свеже печене производе, као и гурманску француску храну.