Нома кухар домаћин је вечере на Евересту

Бивши кувар Нома води авантуру која проживљава путовање Моунт Еверестом до нових висина отварањем поп-уп ресторана који ће у облацима послужити гурмански оброк.

За многе су врхови Моунт Еверест-а недостижна путописна фантазија, резервисана за авантуристичке и неустрашиве.

Уз то додајте шансу да уђете у оброк од Мицхелин-овог степена (5.545 м) на највишој планини на земљи, и добићете искуство које подиже листу анте листе. Непалска вечера једна је од 20 станица на турнеји кухара Јамеса Схармана с једном звездом, која је започела у Пекингу ове јесени.

То је амбициозна двогодишња авантура која ће Схарман одвести у велике градове широм света где ће он и четворица пријатеља угостити поп-уп догађаје за које се слажу локални укуси и кухиње.

За четврто стајање гости ће морати да заслуже своју вечеру.

Након одласка из Катмандуа у Непалу, група од 15 гостију упустиће се у двонедељни план до базе Моунт Еверест-а, где ће потом бити позвани да седе на вечеру коју ће припремити кувар који је сарађивао са Лондоном звездарски кувар Том Аикенс и у кухињама ресторана Нома у Копенхагену, четвороструки носитељ „Најбољег светског ресторана у свету“.

Путовање траје од 10. до 23. децембра.

У сваком граду, Схарман и четворо пријатеља спроводе истраживачке и извиђачке мисије три недеље пре него што развију јеловник и направе поп-уп ресторан.

На пример, након што је посетио Цхенгду, УНЕСЦО-ов „Град гастрономије“, познат по својој сечуанској кухињи, Схарман је, на пример, развио своју верзију сечуанске патке која је примењивала концепт „нос-реп“ на биљно краљевство.

За рецепт је кувар користио све делове стабла паприке у Сечуану: за кување патке користило се дрво; лишће се дроби да се направи прах и зачина; и бобице инфузиране у ароматичном уљу.

Шарман је такође користио матично поврће из корена, целтус, да прати патку. Резервације за 14-дневну непалску авантуру затварају се 29. новембра и цијене су 1.050 УСД по особи без лета.

Тим се тренутно припрема за свој надолазећи поп-уп у Бангкоку који траје од 27. новембра до 3. децембра. Остала стајалишта током двогодишње турнеје укључују Цапе Товн, Лондон, Нев Иорк, Мекицо Цити, Ванцоувер и Хонг Конг.

За више информација посетите //ввв.онестархоусепарти.цом/.