Сингапур Мицхелин-Стар Хавкер тражи проширење

Сингапурски хакер са храном који је у јулу добио једну Мицхелинову звезду тражи међународни уговор о проширењу за који се нада да би му могао донијети најмање 1,47 милиона долара.

Малезијски рођени Цхан Хон Менг, који је био препознат по пилећем пиринчу с умаком од соје соса, рекао је у понедељак агенцији АФП да жели партнера који му може понудити међународну франшизу, „попут КФЦ“.

Као моделе је навео азијске брендове попут хонгконшког Тим Хо Ван-а и Тајвана Дин Таи Фунг, који су обојица освојили једну звезду.

Откако је Цхан добио звезду, неколико инвеститора приступило је њему са плановима за ширење. Али Цхан је рекао да их је одбио јер им недостаје искуство у иностранству или не могу испунити његове услове.

„Надам се да ћу моћи добити исплату у износу од два милиона долара, ако не и најмање акције компаније. Желим да марка изађе на инострано тржиште и желим да се ради као франшиза, попут КФЦ-а “, рекао је.

Цхан је рекао да је сада у преговорима са глобалном компанијом за храну и пиће, која му је понудила великодушне услове, укључујући опције акције. Одбио је да га именује.

Чан је направио наслове када је постао један од два соколара који је Мицхелин водич добио једну звезду када је покренуо своје прво издање у Сингапуру.

Тањур пилећег пиринча (који је пилетина с рижом, најосновније) кошта само 2,50 УСД (1,80 УСД), што га чини једним од најефтинијих свјетских јела са звијездама Мицхелин-а.

Након додјеле награда, Цхан је у шалтеру за јело са храном у кинеском граду Цхинатовну видио дуге редове са трпезама које чекају и до три сата.

Слава је стигла за своје сталне чланове.

„Већина су то туристи. Пуно мојих редовних чланова више не жели да поједе пилетину, јер ко може да чека три сата на оброк? "