Винар производи врхунско вино од кокоса

Филипински винар нада се да ће вина на бази кокоса, која се дуго конзумирају у деловима Јужне Азије и Африке, пронаћи на полицама алкохолних пића широм света.

Направљен од сока палме цветова кокосове палме, Вино де Цоцо ће овог месеца бити постављен на полицама у Кини, где ће продати за 100 јуана боцу (16 долара), извештава трговинска публикација Тхе Дринкс Бусинесс.

И док се кокосово вино сматра уобичајеним „конвенционалним“ пићем на Филипинима, филипинско-амерички подузетник Георге Вацал Парализа нада се да ће напитак претворити - локално познато и каотуба - у први премиум производ на свету надоградњом са „аромом, укусом и сложеношћу“.

Кокосово вино се прави додиром свежег сока са цвета дрвета кокоса.

Вино де Цоцо, смештен у граду Тацлобан, Филипини, предлаже трио вина. Сува црвена боја је описана као „право пиће за пиће“, јер је глатка и танинска. Слатко црвено је потребно конзумирати као десертно вино или пробавник након вечере, док слатко бело кокосово вино оставља лаган, сладак укус на непцу и може се конзумирати било када.

Након представљања у Кини, Парализа је рекла да се нада да ће наћи партнере на филипинском тржишту луксузних хотела и извозити кокосово вино у САД и Канаду касније ове године.