50 најбољих светских ресторана: Цхеф Хестон Блументхал добитник награде за животно дело у Мелбоурну у Аустралији

Пошто је више-сензорно благовање главни приоритет свог менија, кухар Хестон Блументхал добитник је награде за животно дело за 2017. годину, од стране организације 50 најбољих светских ресторана. Познат широм свијета међу телевизијском публиком и глобалним гурманима, кухар Хестон Блументхал придружује се дугом списку почасти који укључује Паул Боцусе, Алаин Дуцассе, Алаин Пассард и Јоел Робуцхон. Блументхалов ресторан Дебела патка недавно је поново освојио три Мицхелинове звезде, пошто је затворен због реновирања.

Блументхал, 50, углавном је самоук, и уздигао се у редовима високе гастрономије својим фасцинантно научним приступом, техничком чаробношћу, маштом и смислом за хумор. Међу његовим познатим јелима су пужева каша и сладолед од јаја и сланине.

„Пионир, предузетник и стваралачка снага, Хестон Блументхал је током своје угледне каријере оспоравао начин на који једемо и инспирисао генерације кувара“, рекао је у изјави уредник групе 50 најбољих ресторана у свету, Виллиам Древ. „Његова страст, енергија, машта и жеља за променама обогатили су глобалну гастрономију и учинили је вредним добитником престижне награде Динерс Цлуб® за животно дело.“

Упоредо са Тхе Фат Дуцк, коју је шест месеци 2015. преселио у скочни подухват у Аустралији, Блументхал такође води Диннер би Хестон у Мандарин Ориентал Хиде Парк у Лондону и у Мелбоурнеу у Аустралији.

Кухар ће награду примити на церемонији 5. априла у Мелбоурну у Аустралији.