Страни кухари појачавају хонгконшке звијезде Мицхелин

Мицхелин најприхватљивији призор гурманских трпеза постао је богатија и разноврснија дестинација са додатком 14 нових адреса са звездицом .

У најновијем издању иконичног црвеног водича за ХОНГ КОНГ и Макау, инспектори Мицхелин додијелили су три нова ресторана са двије звјездице и 11 нових адреса својој првој звијезди.

Ресторани Иан Тох Хеен, ​​Принципал и Дудделл помогли су проширењу хонгконшког клуба са две звезде на 16.

ГЛЕДАТИ: 23 МИЦХЕЛИН ЗВЈЕЗДИЦЕ У 60 СЕКОНДА

Кувар хотела Лау Ииу Фаи у интерконтиненталном хотелу Иан Тох Хеен нуди аутентичну кантонску кухињу.

Цхеф Сиу Хин Цхи такође служи традиционалну кантонску кухињу у Дудделл-у, савремен и иновативан простор који себе описује као културну и друштвену дестинацију за уметничке, креативне типове.

У компанији Тхе Принципал, кувар Јонаи Армас доноси интернационалне окусе и кулинарске стилове - нарочито из Шпаније и Данске - у Хонг Конг, са јеловником који је фокусиран на боју, текстуру и елеганцију.

У категорију са једном звездицом истакнути индуктори укључују Акраме од цхефа Акраме Беналлал (на слици горе), само неколико месеци након што је стекао другу звезду за свој водећи паришки ресторан који послужује савремену француску кухињу.

Исто тако, још један француски кувар добио је Мицхелинову звезду за своје хонгконшко место. Кувар Оливиер Елзер, који је радио са Јоелом Робуцхоном и Пиерреом Гагнаиром, реинтерпретира класична француска јела у Сеасонсу.

Више од 50 врста кухиње представљено је у последњем Мицхелиновом водичу за Хонг Конг и Макао, укључујући 21 стила регионалне кинеске кухиње и оброк са звездицом за мање од 10 евра.

Ево последњег броја звезда:

***
7 ресторана
**
16 ресторана (од којих 3 нова)
*
52 ресторана (од којих је 11 нових)
Биб Гурман (добра вредност једе)
78

Мицхелин водич Хонг Конг и Макао 2015 стиже у продају 31. октобра.