Како се италијанске акције сруше, цене тартуфа расту

Италијанске берзе ове године знатно падају, али цена белог тартуфа удвостручила се на 3000 евра (4.100) по килограму у само недељу дана.

Ловци на тартуфе кажу да је пораст последица ниске просечне кише у областима у којима се налази тартуф, као и веће потражње - нарочито од купаца у Азији где је уклонио укус тартуфа, јавила је италијанска новинска агенција АНСА.

Цена се сада креће око 3.000 евра за крупне тартуфе и око 2.500 евра за килограм за мање гомоље - далеко више него прошле године.

Вест је стигла након што је град Сан Миниато у Тоскани представљен касније овог месеца за свој сајам белих тартуфа - главно тржиште деликатеса.

Град је познат по томе што је у близини места где је ископан највећи бели тартуф који је икада пронађен, тежак 2.520 килограма.

На добротворној аукцији у Италији прошле године, јужнокорејски вински критичар Јеанние Цхо Лее купио је џиновски бели тартуф тежак 900 грама за 105.000 евра.