Јапан добија још један ресторан са три звездице за Мишелин

Мицхелин инспектори су Хирошими додијелили први градски ресторан с три звјездице у уводном издању за регион, који сада проширује покривеност јапанског кулинарског крајолика са три водича на четири.

Ресторан Накасхима, који послужује традиционална јапанска јела користећи сезонске састојке, у укупан број убраја троструке ресторане са Мицхелиновом звездицом уЈапан у 37. години

Уводни водич за Хирошиму проширује Мицхелиново покривање јапанске хране сценом, која покрива Токио, Јокохаму, Схонан; Кјото, Осака, Кобе, Нара; и Хокаидо.

Најновији водич из Јапана такође је први пут препознао регионалне стилове кувања и специјалитете у Хирошими, укључујући анаго (слану јегуљу), окономииаки (слане јапанске палачинке) и јела направљена од каменица, каже Мицхелин.

Осим што су Накашиму увели у ексклузивни клуб са три звездице, инспектори су пет ресторана наградили са две звездице и 24 ресторана са својом првом звездом.

Водич за Хирошиму 2013 такође наводи 49 ресторана Биб Гоурманд, који су дефинисани као одлична вредност за новац. Биб Гоурманд једачи нуде комплетан мени за не више од 3.500 јена (27 €).

Храна заступљена у водичу за Хирошиму укључује јапанску кором, рамен, удон, иакинику (месо са роштиља), јосхоку (јапанска храна под утицајем западњака), док се кухиње крећу од јела тајландске, италијанске, француске и шпанске.