А Мицхелин Пуб оф тхе Иеар је…
Уредник најновијег водича за парове Мицхелин у Великој Британији позива на престанак употребе израза „гастропуб“ као средства за означавање рупа за залијевање које нуде финије могућности за ручавање.
С више од 570 пабова наведених у „Мицхелин Еатинг Оут ин Пубс Гуиде 2014“, 70 од којих су нови уноси, уредница Ребецца Бурр рекла је да више нема потребе за разликовањем пабова од гастропуба, термина који је службено додан Мерриам- Вебстер'с Цоллегиате Дицтионари из 2012. године описује "паб, бар или кафана која нуди јела високог квалитета."
"Надамо се да сада сви можемо престати да користимо израз" гастропуб ", рекао је Бурр у изјави. „Многи од објеката у овом водичу традиционални су пабови који играју велику улогу у локалној заједници, употпуњени вечерима квиза и тематским вечерима. Пабу није потребан модеран маке-уп за послуживање добре хране, нити се мора трансформисати у ресторан. "
У међувремену, 600-годишњи паб у Стоцкбридгеу, Хампсхире је узео титулу пуб године 2014 за свој "карактер", шармантне спаваће собе, сјајну храну и весело особље.
Тренутно се на менију Греихоунд на тесту налазе јела попут рибљег бифтека са грицкалицама шећера, порилук, Цхатеаубрианд сосом и чипсом за 24 фунте; свињски трбух са целеровим пиреом и белим пасуљем за 15 фунти; и пржени ослић са љубичастим броколијем и лимунским путером за 14 фунти.
Прошлогодишња паб године била је Гунтон Армс у селу Тхорпе Маркет у округу Норфолк.
Рука и цвеће у Марлову, Буцкингхамсхире, 50 км ван Лондона, први је пуб у историји Мицхелина који је добио две звезде, а ове године је прошлог месеца у Великој Британији такође проглашен Националним рестораном године 2013. Водич „Мицхелин Еатинг Оут ин Пубс 2014“ продаје се за 13,99 фунти.
