Нова кухарица "Пецива" Пиерреа Хермеа

Француски кухар пецива, Пиерре Херме, спреман је да изда куварску књигу испуњену неким од рецепата и пецива који су његово име учинили моћним брендом широм света.

Пиерре Херме читатељима даје стотину рецепата који изумљују класичне француске колаче и десерте у иновативне нове комбинације укуса, попут кроасана пуњених бадемовом пастом од ружа и компотом од малине и личија.

Торта Саинт Хоноре поново је осмишљена зеленим чајем, кестеном и пастерфрутом, док је црни брзи крух 'фоие грас' украшен карамелизованим мангом.

Књигу је написала ауторица Еве-Марие Зизза-Лалу, која доноси позадинске приче о 50 култних десерта, а фотографије је снимио Лаурент Фау.

Хермеова најновија кухарица иде у сусрет сластичарском бутику Ладурее, који је прошле године објавио два свеска под називом Слатки рецепти и слани рецепти.

Колачићи, које објављују Стеварт, Табори & Цханг, предвиђени су за 1. март у САД-у, Канади и Великој Британији.