Најскупља божићна вечера на свету
Пурећа ретка пурана умотана у златни лист од 50 карата, боцу шампањца који је претходио Првом светском рату и најскупља рибља јаја на свету део су оброка који се описује као најскупља божићна вечера на свету.
За 125.000 фунти (155.000 евра) лондонски кувар Бен Спалдинг, тренутно главни кувар Јохн Салт-а, припремиће божићну вечеру за четверо сачињене од неких од најређих и најскупљих састојака на свету.
Пре него што се удубе у свој позлаћени оброк, динери ће се везати за празнике аперитивом Пипер-Хеидсиецк Цхампагне 1907 у вредности од 37.000 фунти у дијамантима.
Оброк са четири оброка отвара се птичјим гнездом и Алмасовим кавијаром, припремљеним са 150 година старим балзамичним сирћетом и Пата Негра Иберицо јамоном.
Након тога, динери ће пробати најскупљу диње на свету из Кине, краљ Иубари, која је послужена са целим белим тартуфима и шафраном.
Изложба овог оброка је Додине пуране ретке расе с говедим филом и срцем Вагиу-а, умотане у злато од 50-каратног злата и посуто Акбари пистацијама - што кошта само 5000 фунти (6.200 евра).
Копи Лувак, најскупље зрно кафе на свету, чини јело за десерте које се послужује са лубеницом Денсуке, воћем без семенки које се узгаја на острву Хоккаидо у Јапану и које годишње произведе само 10.000 диња, а све се послужује без злата, Плоча од ваганде ванилије.
У међувремену, Спалдинг ће 80 посто свог хонорара донирати за истраживање рака у УК и угоститељство. Догађај организује ВериРирстТо.цом, услуга која својим члановима нуди ексклузивне, луксузне производе и искуства.
Мени:
Оштрица: Дива коктел и шампањац Пипер-Хеидсиецк 1907
Птичје гнијездо и Алмас Цавиар 150-годишњи балзам и Пата Негра Иберицо јамон
Сервирано 1949. Цхевал Бланц-ом
Читав бијели Алба тартуф, уширан у сок од брессе и залихе шафрана од Саргола, диња Иубари Кинг
Сервиран 1988. Цортон-Цхарлемагне, Цоцхе-Дури
Додине ћуретине ретке пасмине са филом од говедине Вагиу и срцем, умотане у златни лист од 50 карата, тартуф Перигорд и пистације Акбари
Служио је Ла59 Тацхе из 1959. године
Врхунска чоколада Копи Лувак и Амедеи са ретком Денсуке лубеницом поједена златну уганданску плочу са ванилијом
Сервирано 1976 Цхатеау д'Икуем
Кључни састојци који се користе у оброку:
Дива водка - 2.000 фунти
Шампањац Пипер-Хеидсиецк 1907 - 37.000 фунти
Суви лед - 180 £
Пата Негра Иберицо јамон - £ 600
Птице гнездо - 100 £
Алмас кавијар - 5.000 фунти
150-годишњи балзам - 1.030 фунти
Цијели бијели Алба тартуф - 3.500 фунти
Поулет де брессе за залихе - 2.500 £
Залића шафрана - 500 £
Иубари Кинг диња - 2.500 фунти
Додине ћуретине ретке пасмине - 500 фунти
Говедина Вагиу - 4.500 фунти
Златни лист - 6.000 фунти
Перигорд тартуфи - 900 £
Акбари пистације - 5.000 фунти
Копи Лувак - 3.000 фунти
Амедеи чоколада - 150 фунти
Денсуке лубеница - 2.600 фунти
Златни тањир ванилије од ваганде - 1.500 фунти
Цхевал Бланц из 1949. - 4.680 фунти
1988 Цортон-Цхарлемагне, Цоцхе-Дури - 1.390 £
Ла Тацхе из 1959. године - 5.400 фунти
1976 Цхатеау д'Икуем - 990 £
