Британски ресторански водич разљути француске критичаре

Француски гастрономски ресторан у среду је огорчено реаговао на британски водич за ресторане који је француске јела искључио са своје листе топ10

Листа магазина Рестаурант, објављена у понедељак, именовала је 50 најбољих столова у свету које је одабрало 800 међународних критичара, а укључивала је паришки бистро Цхатеаубрианд и неколико других јела француских кухара.

Али у првих 10 није било француских ресторана, у којима је титула најбољег на свету припала кувару Ресторан Нома Ренеа Реџепија у Копенхагену

Осталих 10 најбољих места нашли су се у ресторанима у Шпанији, Сједињеним Државама, Британији и Италији.

Критичар ресторана француског листа Ле Монде, Јеан-Цлауде Рибаут, одбацио је свеукупне изборе као "фарсу" и "превару", рекавши да часопис наводи само најпознатије ресторане, а не најбољи.

Критиковао је метод часописа за рангирање ресторана на основу броја критичара који наводе име установе.

„Све што вам говори је који су најпознатији ресторани и најмодернији“. То "погоршава националистичке" везаности, додао је.

Међу неколико других огорчених француских критичара, Францоис Симон из Ле Фигароа, можда најутицајнији француски писац хране, листу је означио "идиотском".

„Не постоји најбољи ресторан на свету“, рекао је. АФП