Цатхаи Пацифиц за сервирање оброка ресторана на небу
Цатхаи Пацифиц требао би на бродовима својих летова увести оброке из неких од најбољих хонгконшких ресторана.
Иако авиокомпаније редовно припремају славне куваре како би креирали меније за лет, рекреација кухиње која се послужује на нивоу земље је замршенији посао, не само због логистике припреме хране у галерији авиона и због различитог начина на који има укус на 35.000 стопа.
Али храбро, Цатхаи Пацифиц одлучио је да га проба, обећавши да ће ставити избор јела из менија ресторана луксузног ланца Свире Хотелс на неке од својих авиона који су напустили Хонг Конг између 1. новембра и 31. јануара 2012.
Храна, доступна само у првој и пословној класи, укључиваће јела из Сурено-а и Беи-а у луксузном пекиншком луксузном хотелу "Оппосите Хоусе", храну од ЕАСТ-а у источном хотелу Хонг Конг и кафић Греи Делуке са звездама Мицхелин-а, Греи Кунз.
Јела која се сервирају укључују „кратко брашно од говеђег ребра, меку поленту, меаук сенф од Цафе Греи Делуке; Иберицо цхоризо са козицом од козице и тзатзики од Феаст; салата од јастога са дозрелим виновом лозом и дресингом од лимуна од Сурено; и црни мисо свињски трбух са црним шећером, бебом таром и капусицама од Беи-ја. "
Амерички авиопревозник Делта рекао је у августу да ће се славни кувар Мицхаел Цхиарелло консултовати, док је Америцан Аирлинес прислушкивао Марцуса Самуелссона и Рицхарда Сандовала за стварање нових менија током лета раније овог месеца.
