Проширење Међународног гастрономског центра у Дижону у Француској укључиваће часове хотела и кувања

Интернационална међународна кухиња и гастрономија у Дижону, Француска. Имаге љубазношћу Ците интернатионале де ла гастрономие ет ду вин де Дијон

Француски град Дижон треба да постане међународно средиште француског вина и гастрономије захваљујући великом развојном отварању 2019. године. На овом месту биће излагачки простори, хотел са четири звездице и едукативни центар, са кулинарским курсевима из позната школа Ецоле Ферранди.

Након своје почетне најаве у фебруару 2016., међународна међународна кухиња гастрономије и ду вин - или Међународни изложбени центар гастрономије - у Дијону на истоку почиње да се обликује, а кључне карактеристике развоја зацртане су 21. марта. Центар се нада да ће постају главни фокус локалног живота и биће у потпуности интегрирани у његово окружење, захваљујући еко-кварту са 540 кућа и биоскопом с 13 екрана који су такође планирани за комплекс. На површини од 4500 квадратних метара наћи ће се вински барови и четири ресторана, као и бутици који продају кухињске, кухињске и прибор за јело.

Развој који се налази на месту некадашње градске Опште болнице нада се да ће пружити висококвалитетни излог познате француске кулинарске културе. Пројекат подсећа на недавно отворени музеј вина и културни центар Ците ду вин у Бордоу, који је предодређен да постане међународни хот спот за љубитеље вина.

Као главни град регије Боургогне-Францхе-Цомте, Дижон је идеално мјесто за заустављање посјетитеља који обилазе винограде Бургундије. Француско вино и гастрономија биће прослављени на различите начине у овом вишеструком комплексу. На пример, винска школа Буреау Интерпрофессионнел дес винс де Боургогне (БИВБ) треба да покрене курсеве везане уз вино у центру, а позната паришка школа кувања Ецоле Ферранди предаваће курсеве кувања и печења. Студенти ће пратити петомесечни програм који се учи на енглеском. Програмери очекују да ће дочекати 110 међународних студената годишње у посебно дизајнираном простору за обуку од 750 квадратних метара.

Интернационална међународна кухиња и гастрономија у Дижону, Француска. Имаге љубазношћу Ците интернатионале де ла гастрономие ет ду вин де Дијон

Приступ брзим ТГВ возом и аутоцестом, Дижон се нада да ће постати главна туристичка дестинација. Да би се предвидјела потражња, развој интегрише хотел са четири звездице са 125 соба који се налази у историјским зградама које потичу из проширења болнице у 17. и 18. веку. Хотел ће имати ресторан, спа центар и отворени базен.

Посетиоци ће моћи да истраже француску гастрономску културу кроз изложбени простор од 1.700 квадратних метара, у коме су смештене сталне и привремене изложбе које славе „гастрономски оброк Француза“, утрошено у културно наслеђе Унеска. Локална бургундска вина уживаће у свом посебном излогу у бившој болничкој капели, где посетиоци могу сазнати више о карактеристичним виноградарским парцелама - или "климама" винограда у региону.

Прве секције Дижон-ове Ците де ла гастрономие ет ду вин предвиђене су за завршетак 2019. Годишње се очекује милион посетилаца.