Преглед ресторана: Еат Ме Рестаурант на Цонвент Роад у Бангкоку, Тајланд

Кувар Тим Бутлер

Храна и секс су у ствари двије стране исте кованице. Емојис патлиџана и брескве су нове птице и пчеле. Слике славне хране означене су хасх-ознаком са #фоодпорн 127,2 милиона пута на Инстаграму. Оргазам и фоодгасм? Иста ствар, каже Универзитет Споон: једење и секс „захвата мозак“, „користи ваша чула“, „су основне потребе (и) и„ започиње привлачењем “.

Иако је храна изнутра сексуална, сви се можемо сложити да се сви ресторани не сматрају секси. Осим поједи ме. Једите ме у Бангкоку један је од оних ресторана који уживају у сексу - од сјајног (ок, дрхтавог) наслова и тамних, суморних ентеријера до тако угодних јела. Смештен дуж Пхипхат Сои 2 на Цонвент Роаду, троспратни храм за трпезу има гладак, одмарајући осећај, захваљујући палети боја земље са црном индустријском завршном обрадом, чистим линијама и бујном зеленилом разасутом по простору.

Ако сте овде због пића и грицкалица, угодно се проведите на отвореном дворишту приземља ако вам није превише топло. За вечеру ћете отпутовати у примамљиву, слабо осветљену трпезарију на другом спрату, где су столови постављени у беж столњак, беле салвете, а раскошни прибор за јело и зидови украшени су провокативним уметнинама водеће Бангкок-ове водеће уметничке галерије Х Галерија. Током наше посете, један зид био је обложен интригантним фотографијама полуголих азијских жена које су додале охлађену, заводљиву вибрацију. Наставите, задржите се дуже ако желите: кухиња и бар трајаће до 1 сат сваког дана.

Лааб Мо

Царабинеро рижото са козицама

Пикантна пилетина са лимунском травом са салатом од зеленог манга. Еат Ме Рестаурант, Бангкок, Тајланд.

Свињетина на жару са паприком, печеним кукурузом и сланином. Еат Ме Рестаурант, Бангкок, Тајланд.

Павлова са свежим воћем и шлагом. Еат Ме Рестаурант, Бангкок, Тајланд.

Безмасна торта од тамне чоколаде. Еат Ме Рестаурант, Бангкок, Тајланд.

Миенг Кхум

Пре него што је храна стигла до стола, прочитали смо своје укусне специјалитете с неколико нових коктела - лансираних у марту ове године - из одељка „Сип Соме Тхаи“ на менију пића. Микологист Бунтанес “Поп” Дирекриттикул користи дејанске тајландске састојке као што су шалотка, ђумбир, зелена паста чилија и, наравно, вапно, у овим коктелима, тако да имају укус готово као права ствар. И не, није видљиво пиће надахнуто. Наше зачињено и укусно јело од свињског меса од Лааб-Моо, пореклом са североистока Тајланда, прави се од вотке, менте, шарлоте, килантро, печеног пиринча, а на њему се налази хрскава, мирисна трака шунке Серрано. Миенг Кхум, послужен уз ужину која се састоји од бетел листа пуњеног печеном кокосовом струготином и тамаринд пасте, још је један покушај.

Што се тиче хране кухара Тима Бутлера, модерна је, одважна и свјежа. Састојци су врхунски и, још боље, створени с обзиром на одрживост. Природни окуси су повишени - нису маскирани - са правим зачинима. Започели смо са шкакљивим морским љускама са отвореним палетом са зеленим мангом и схима аји тартар-ом и салатом од рајчице, затим невероватном чинијом пиринча од морског јежа и двоструком зачињеном пилетином од лимунске траве која је кувана до савршенства. Из менија за десерте направили смо од срца добру павлову пашту са бананом и шлагом и богату, глатку торту од тамне чоколаде без брашна за коју треба умрети.

На јеловнику се налази много секси звучнијих јела која бисмо волели да испробамо, као што су патка цонфит, вагиу кратко ребро и сталак за јагњетину Аусталијске соли, али наши су стомаци били пуни, а наши животи поприлично комплетни. Еат Ме је врста ресторана у који ћете се увек и поново враћати својим омиљеним, али и тамо када се будете пожелели да нешто протресете са укусима. Сочно месо, свежа морска храна, поврће хеирлоом, задовољавајући слаткиши и асте коктели - они имају све. И оставићете ово вруће место ресторана осећајући се сасвим задовољно.

Поједи ме, 1/6 Сои Пхипхат 2, Цонвент Рд., Бангкок, Тајланд, +66 022 3809 31.